俗話說，冬天蘿蔔賽人參。進入冬天后，氣溫低又比較乾燥，飯前總想喝一些熱乎的湯，正好，冬天白蘿蔔最適合燉湯了

白蘿蔔，便宜又實惠，買一大根回來也就幾塊錢，做湯的話，半根蘿蔔就可以了

下面就跟大家分享3道蘿蔔湯的做法，每一道都挺簡單的，喝著也很鮮美，如果大家喜歡的話不妨試試看

【蘿蔔排骨湯】

食材：排骨、白蘿蔔、香蔥、薑片

調料：食用油、鹽、黃酒、胡椒粉

【具體操作流程】

第一步：先把排骨剁成小塊清洗乾淨用冷水浸泡、蘿蔔刨去皮清洗乾淨切成滾刀塊、香蔥清洗乾淨切成蔥段和蔥花、生薑刨皮切成小片備用

第二步：鍋裡倒入適量清水放入排骨和少許黃酒、薑片、蔥段大火燒開把血水汆燙出來倒入冷水中沖涼乾淨備用

第三步：電飯煲裡再加適量清水放入排骨和少許薑片、蔥段、黃酒後調到燉湯模式

第四步：等到一個半小時左右開啟電飯煲去掉裡面的浮沫，再放入蘿蔔塊加適量鹽和少許胡椒粉繼續燉半小時即可出鍋倒入湯碗撒上少許蔥花即可上桌

【鯽魚蘿蔔絲湯】

食材：河鯽魚、白蘿蔔、香蔥、生薑

調料：食用油、鹽、胡椒粉、黃酒

【具體的操作流程】

第一步：鯽魚去掉魚鱗、魚鰓和內臟清洗乾淨瀝乾水分、白蘿蔔刨皮切成絲、香蔥清洗乾淨切成蔥段和蔥花、生薑去皮切成小片備用

第二步：鍋燒熱倒入半鍋食用油，油溫燒至八成熱放入鯽魚炸至焦黃色撈出備用

第三步：鍋裡倒入適量清水放入鯽魚和少許蔥段、薑片、黃酒和胡椒粉，蓋上鍋蓋大火煮五分鐘左右

第四步：等魚湯燉至乳白色的時候放入蘿蔔絲再加適量鹽調味，用小火繼續燉五分鐘左右即可出鍋裝碗，最後撒上少許蔥花即可上桌

【蘿蔔牛腩湯】

食材：牛腩、白蘿蔔、香蔥、生薑

調料：鹽、黃酒、胡椒粉

【具體的操作流程】

第一步：牛腩切成小方塊用冷水把血水沖洗乾淨、白蘿蔔刨皮清洗乾淨切成滾刀塊、香蔥清洗乾淨切成蔥段和蔥花、生薑刨皮切成小片備用

第二步：鍋裡倒入適量清水放入牛腩和少許黃酒、蔥段、薑片，大火燒開汆湯五分鐘左右撈出用冷水沖洗乾淨備用

第三步：把牛腩倒入電飯煲加適量清水和蔥段、薑片、黃酒和少許胡椒粉，再把電飯煲調到燉湯模式

第四步：一個半小時後開啟電飯煲去掉裡面的浮沫，放入蘿蔔塊加適量的鹽調味，繼續燉半小時左右，最後出鍋裝碗撒上少許蔥花即可上桌