記得小時候家裡很窮的，為什麼我沒有蛀牙的原因我記得我媽給我說的也是因為家裡太窮了沒錢給我買糖果吃，所以為啥現在很多人都有蛀牙，但是我卻沒有。

但是我現在還記得那時候偶爾媽媽會給我們做糖醋排骨，雖然在現在不算什麼稀奇，甚至天天吃都沒啥問題，但是在那個時候真的就是月月盼望的一道美食。

今天咱們就來親手做做這個曾經的味道，雖然說肯定沒有媽媽做的好吃，但是也算是一份回憶了。

【糖醋排骨】

食材準備：肋排500g、料酒一大勺、生抽兩大勺、醋三大勺、糖四大少、姜三片、大蔥兩節、白芝麻少許。

做法：

第一步：要選擇肋排，給他們洗香香。

第二步：冷水放點薑片料酒大蔥煮出血水備用。

第三步：這一步很關鍵哦！料酒、生抽、鎮江陳醋、糖按照1:2:3:4的比例調好的醬汁倒入鍋中（冰糖白糖都可以，我用的是紅糖），不用放鹽！再加一碗水，蓋上蓋子沸騰後轉中小火燉煮20-30分鐘左右，最後大火收汁！

第四步：裝盤！撒點熟白芝麻和小蔥花就搞掂！可以連幹三碗飯！！做一個合格的乾飯人！