一到冬天，流感就比較嚴重，特別是即將要結束的2020年，是完全灰暗的一年。前幾天去了一趟社群醫院，那個排隊的人啊，多得有點吃驚。

這幾天嗓子也跟著不舒服，買了點川貝和冰糖，今天就在搭配雪梨在家燉了個雪梨湯，潤肺止咳，效果還挺不錯的，川貝也麼有想象那麼苦，味道完全可以接受！

製作過程和方法也是十分簡單，一看就懂！

做好的冰糖川貝燉雪梨，肉質十分軟爛，整個大梨的湯汁也是很清甜。

需要的食材非常簡單，大鴨梨一枚，黃冰糖一塊兒，川貝適量。很多中藥店都有現成的磨成粉狀的川貝，也可以採購這種。

鴨梨清洗乾淨之後，一切兩半。第一次這麼仔細觀察這個梨，皮薄兒肉多，水分十分充足，外形感覺格外好看。怎麼現在的水果都這麼美麗，和小時候吃得那種梨的形狀一點兒也不一樣。

用勺子把中間有籽兒的部分挖出來。

把川貝和冰糖放進去。

然後用另外一半兒扣住，用牙籤固定一下。放入一個小碗中，涼水下鍋，上氣兒之後大約蒸30分鐘。如果有時間有條件可以選擇隔水燉，那樣效果會更好！

半個小時之後，梨汁完全釋放出來了，稍微晾涼之後喝下去，感覺整個嗓門一下子清爽了好多！