今天給大家分享一下胡蘿蔔好吃的新做法，做法簡單，營養全面。

步驟1：先把胡蘿蔔切成厚一點的片，再切成長條，再改到切成胡蘿蔔丁。

步驟2：把切好的胡蘿蔔丁放入料理機中，加入沒過胡蘿蔔丁的清水，把胡蘿蔔丁打成胡蘿蔔汁，多打兩遍，打的要細膩一些。

步驟3：碗中打入3個雞蛋，可以根據你家裡的人口來定雞蛋的數量，把雞蛋打散，打好的胡蘿蔔汁倒入雞蛋液中，再次攪拌，用勺子撇掉碗中的浮末。

步驟4：把胡蘿蔔雞蛋羹放入蒸鍋中，再上面蓋上個盤子，這樣蒸出的胡蘿蔔雞蛋羹，更加細膩嫩滑，蓋上鍋蓋，開鍋後蒸15分鐘。

步驟5：盤中剁點豬肉丁，蔥花，青椒丁和香菇丁，油熱，放入肉丁炒至變色，放入蔥花，青椒丁和香菇丁煸炒，加一勺生抽，一勺耗油，一勺鹽，加入適量的清水，鍋開後，再鍋邊淋入澱粉水，開鍋後關火，料汁就做好了。

步驟6：胡蘿蔔雞蛋羹蒸好後，把做好的料汁淋到胡蘿蔔雞蛋羹上面，胡蘿蔔雞蛋羹這樣做營養全面，做法簡單。