自助餐，作為較為新型的餐飲結構，一經推出就受到了大家的喜愛。人都是有那麼一點貪心的，只需要付一定的飯菜錢，就能在餐廳裡盡情大吃大喝，誰不想去佔這個便宜呢？然而，千算萬算，作為消費者的我們無論怎麼計算，都很難算過店家，因為人家開自助餐的目的，不是為了慈善，而是為了賺錢。

自助餐廳

你可以很輕易找到所謂的“自助餐”祕笈，無非是多吃海鮮，多吃牛肉，少拿甜點，少喝飲料。更有計劃一點的祕笈，會告訴你首先應該吃些蔬菜，滋潤一下喉嚨，然後挑選價格昂貴的，明顯做不了假的食物，最後收尾，還要吃點水果或冰淇淋，反正這些東西很快就會排洩出去。

自助餐廳

但是，大家吃自助餐，不是為了和商家相爭，更何況，只要你不是大胃王，一般來說你是很難把飯菜錢吃回來的。有理智的小夥伴，有著自己吃飯的節奏，喜歡吃什麼就拿什麼，只要拿來了，能吃完，不造成浪費，吃完以後不會鬧肚子，會是出現出多了撐得難受的問題，那這一頓自助餐都可以算是“值得”。

自助餐廳

不過，自助餐廳的老闆，有時候也會給大家耍一些小花招，大家在決定自己吃什麼東西的同時，也要做好小心被商家牽著走的準備。最常見的一個花招，就是在吃自助餐之前，發給你一張券，告訴你餐廳裡有某一樣食物是限量供應，每個客人只能取一份，而且要憑券才能拿到。

自助餐廳

聽到這樣的形容，你是不是躍躍欲試，非常想去嚐嚐看這種特殊食物到底是什麼東西？冷靜下來，你很有可能已經踏入商家的圈套。“限量供應”、“憑券領取”等詞彙，是不是讓人很有一探究竟的慾望，感覺如果自己沒去拿，就好像損失了什麼一樣？

壽司自助

然而，這些所謂的特殊食物，不外乎就是一些牛排、湯品。當你領取到這些食物，回去吃的時候，你會發現這些食品的味道並不足以用“限量供應”來限制，因為味道並不是很出色。但是當你吃完這些食物以後，發現自己的肚子好像有飽腹感了，你就會明白店家的精明。

螃蟹自助

牛排，通常分量很大，但根本不是原切牛排，是拼接牛排。拼接牛排的成本比原切牛排低多少，不用多說，大家都知道。當我們領取了所謂的“限量”牛排，覺得自己好像佔了便宜，實際上這些牛排的作用，就是讓客人們墊肚子的，吃完就有飽腹感，你還能吃其他多少價格較貴的食物呢？

牛排

湯品，很有可能加入了馬鈴薯、玉米、山藥等含澱粉量較高的食材。這些湯品的作用，也是為了讓人有飽腹感，更不要說湯品的含水量比牛排還多，和飲料對比起來，湯似乎更有排面，更高階一些，你會忍不住把湯喝完，導致自己的肚子裝滿了湯料和湯水，吃的東西自然少了很多。

湯品

看到這裡，大家就能明白自助餐店家的精明之處了吧。用“限量”“憑票領取”等詞彙，吸引住人們的目光，讓人產生濃厚的興趣，認為自己怎麼說都要來嚐嚐看。然而吃掉了食物，你的肚子被佔據掉一部分空間，吃的東西比想象的少，店家能賺到的錢就更多了。