廣東飲食文化,一定是中華美食中的佼佼者,廣東人的飲食文化可謂是博大精深,甚至有人說福建的飲食文化在廣東面前不值得一體。那咱們先不管這是真是假,但是廣東的飲食文化的確是非常優秀。那麼這些個廣東地方特色美食,你吃過嗎?只有吃過的朋友才能稱之為真正骨灰級的吃貨喲!
潮州打冷這一份食物,要不是本地人或者資深吃貨的話,相信都不知道這一份打冷是什麼吧?潮州以前的漁民出門打漁,夏天魚和蟹都特別容易死,後來人們發現將魚蒸熟後放到冰上,魚不但不會壞,還能保持其鮮美。當地部分人就把這叫潮州打冷。這一份潮州打冷的特色便是冷凍,新鮮。別看說得簡單,做法真的是非常講究。只有嚴格控制好時間,才能做到吃起來清涼爽滑,鮮嫩無比!
脆肉皖魚,這種脆皖魚的餵養方式非常苛刻,要在25度以上的氣溫餵養蠶豆,連續吃120天才能讓這份魚肉的肉質清脆起來!這種魚的口感可以說跟其他魚完全不同,QQ的,很脆而且耐煮不爛,完完全全顛覆你之前對於的概念喲!
雙皮奶,一直是廣東順德的招牌美食,其實除了雙皮奶,順德的炸牛奶作為小吃那也是一絕啊!金黃酥脆的外殼,包裹著醇香微甜的牛奶,吃一口那真可謂是脣齒留香。當然了現在來說炸牛奶已經是一道非常普遍的小吃,就算不去順德,相信想要吃到的朋友也非常容易尋找的喲!
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