川貝燉雪梨是中國家庭當中對於感冒止咳常用的小偏方。川貝和雪梨都是很好的食材，尤其是川貝作為一味中藥，能夠潤肺清熱。那麼川貝燉雪梨的功效禁忌有哪些？

川貝燉雪梨的功效

川貝和雪梨都屬於寒涼性食物。

川貝母味苦，性微寒，歸肺經，具有清熱化痰止咳之功，主要對於肺熱止咳鎮咳有很好的作用。

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有清熱解毒、化痰止咳化痰的功效。

生活當中人們常常用川貝搭配雪梨，兩者相結合，這樣能夠使藥效得到很好的增加。

最為常見的就是我們常說的川貝燉雪梨。

川貝燉雪梨的主要功效就是對肺熱引起的咳嗽感冒等症狀有很好的緩解作用。

川貝燉雪梨的禁忌

因為川貝和雪梨都屬於寒涼的食物，對於風熱咳嗽有很好的作用。

但是如果是風寒引起的咳嗽或者體質本身就比較弱如：脾胃虛寒的人群就要慎用或者禁用的。

我們再說下什麼是風寒咳嗽和風熱咳嗽。

風寒咳嗽

主要症狀頭痛鼻塞，流清鼻涕，咳嗽剛起時，有白色稀薄痰，那就多為寒咳。

尤其是在晚上咳的多。這時候，給用川貝就會更加糟糕。

風熱咳嗽

表現為發熱、口乾咽燥，痰少，痰黃而粘稠，或者咳嗽起來很悶很重，那就多為熱咳。熱咳多在早上咳的多。

尤其適用於咳嗽延續多日所表現的無痰或少痰，舌頭無苔或少苔，這個時候用川貝最合適。

川貝燉雪梨的注意事項

食材的選擇上一定要選對。

梨我們一定要選雪花梨，梨的種類很多，一般只有雪花梨對止肺熱的功效才是最好。

川貝的選擇也很有講究，一般來說川貝中野生川貝功效最顯著，但野生川貝的價位一般都比較昂貴，所以我們一般用家用種植川貝。

家用種植川貝的種類也很多，一般我們選用4年生7月採挖的七尊川貝，效果是最為明顯的，功效上幾乎接近野生川貝。

川貝燉雪梨的方法

1、選擇個頭比較大的雪花梨一個，在其1/3處切開，挖去梨核，備用。

2、選用上好的七尊川貝3~5克，放入挖空的梨內。

3、放取適量冰糖。

4、把梨蓋好，用牙籤兒把梨固定密封好。

5、放入鍋內蒸一個小時左右即可食用。