十年堅持做晚餐，每天4道菜，好吃不貴，老公說這樣吃快胖成球了

由於我兒子小時候身體比較瘦弱，於是在孩子讀小學的時候我就辭職在家，做了一名全職煮婦，已經有10年的時間了。雖說不上班，但是每天也忙忙碌碌的，從早晨送孩子上學，到早市買菜，再打掃衛生洗衣服，準備一日三餐，瑣碎而無聊，好在我這個人會自己找樂趣，愛做飯並喜歡拍照，時不時的分享給大家。每天一晒到朋友圈，朋友就說：有這樣的媳婦，家人真是太幸福了。

由於那爺倆每天中午都在學校或單位吃午餐，自然沒有在家吃得那麼舒心，晚飯一般我都會認真準備，通常會做4道菜，自己做好吃不貴，每次都吃光，不浪費不將就，老公說天天這麼吃，他都快胖成球了！哈哈，這人天天嚷著減肥的，還控制不住嘴，那我也沒辦法哈。

第一道，尖椒牛柳。牛肉是冬天常吃的肉類，我兒子很喜歡吃牛肉。很多人做牛肉都是燉著吃，覺得炒著吃很容易炒老，根本就嚼不動。實際上只要注意幾點，就可以炒出香嫩不塞牙的牛肉。牛肉要橫著紋路切絲，炒之前要加調味料和少許小蘇打醃製一會，另外炒的時候要大火快炒，這樣就能保證牛肉的鮮嫩了。

第二道，雞腿芋頭砂鍋。冬天天冷用砂鍋做菜，保溫效能好，連鍋一起端上桌，即便是吃到完也不會涼。以前喜歡用土豆燉雞腿，今年特別喜歡用芋頭燉雞腿。將雞腿去骨後焯水，炒個糖色，加各種調味料，再加入芋頭翻炒均勻，倒入砂鍋中加水燉上20分鐘，最後加入鹽、辣椒圈大火收至湯汁粘稠即可。

第三道，菠菜拌花生米。現在屋裡有暖氣，又可以吃涼拌菜了，菠菜這陣子可真是便宜，才2元一斤，買上半斤菠菜焯水後切碎，和炒熟的花生米，加點調料拌一拌，簡單又營養。

第四道，海蠣子豆腐湯。天冷了海蠣子鮮嫩又肥美，買上一點燉豆腐或是和豆腐一起煮湯，都是非常不錯的。今天就煮了一大鍋湯，熱乎乎的來上一碗，真是舒坦。將番茄去皮切碎，豆腐切小方塊，炒鍋燒熱加植物油，下入蔥花爆香，倒入番茄煸炒幾下，加入適量清水，生抽和料酒各1湯匙、適量鹽，加入豆腐燒開後煮幾分鐘，用水澱粉勾芡，加海蠣子煮半分鐘關火，特別簡單但是很好喝哦。

這就是我家的晚餐了，簡單的家常菜，勝在乾淨實惠，看著家人吃得開心吃得健康，每天辛苦點做飯也是值了。

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