大家好我是小絲絲，週末偷懶不做麵包了，又試下好久沒做的卷蛋糕，成功率最高的一款我很喜歡。跟著我的方法做新手也可以完成哦！

蛋糕卷的材料有：

1）雞蛋四個（每個大概55g左右），低筋麵粉40g。白砂糖38g。牛奶44g，色拉油36g。奶油200g，糖粉20g，奧利奧餅乾碎適量（夾心用到或者喜歡的都可以搭配哦）。

2）先準備兩個乾淨的無水無油容器，雞蛋先分離蛋清蛋黃，然後蛋清放冰箱冷藏幾分鐘，這時候來處理一下牛奶和油，攪拌均勻篩入低粉，翻拌式攪拌，再加入蛋黃繼續翻拌均勻放一邊備用。下面來打蛋清，分三次加入糖。

3）蛋黃跟蛋白翻拌均勻後準備一個烤盤倒入麵糊整形後，烤箱預熱175度十分鐘烤15分鐘。後面再180度5分鐘立馬處理晾涼脫模。

4）這時候來打奶油，也是準備乾淨的容器無油無水倒入200g奶油20g糖粉，開低速打發到黏稠加入奧利奧餅乾碎翻拌均勻即可。

5）裹好放冰箱冷藏一個小時即可拿出來切件了哦。美美的一天又圓滿結束了。