南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷，小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，術後和產後尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好，體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

小米南瓜粥是一種低熱量，養胃的主食，南瓜中富含維生素和果膠，能有效清除身體毒素和其他有害物質。小米十分養胃，兩者搭配起來食用營養更均衡，更養胃。

南瓜小米粥的做法

用料：老南瓜500克，小米120克，清水約2200毫升；

做法：

1.準備好原料；

2.將小米淘洗乾淨，放入清水中浸泡約1小時；

3.南瓜去皮去瓤，洗淨，然後切成塊；

4.將泡好的小米、南瓜一起放入鍋中，加入約2200毫升的清水；

5.燒開後轉小火，煲約一小時至粥軟爛粘稠即可。

經驗分享：粥煮開後要轉小火，以防溢鍋，鍋蓋不要蓋嚴，可留出一條縫隙。期間要用勺子攪拌幾次，注意攪拌的時候要朝一個方向，這樣才容易將粥煮至粘稠。

友情提醒：糖尿病人和胃熱虛寒的病人不適合飲用。