關於港式美食的版圖

不少人逢人能說出好幾樣

菠蘿油、鮮蝦雲吞麵、咖哩魚蛋

但對於澳門的味道，也許有些模糊

餐廳的門面裝修

是簡單的小清新薄荷藍，當推門走進餐廳裡面

又是另外的視覺感受。

滿滿澳葡風情的裝修風

懷舊好看的檸檬黃

黃色的桌臺

藍色的配色，燒鵝櫥窗

海鮮檔口

各種元素組合在一起

是閒暇的懷舊風情

讓人覺得一秒穿越回澳門氹仔街

那滿是葡式建築風情的街道

欣賞葡式建築的韻味

餐廳有上下兩層

長長的小樓梯

有點逼仄，用一些多彩顏色相隔

有一種古時候走小閣樓的既視感

當踏上二樓

開闊的視野，往餐桌前一坐

更加的有澳門feel

老實說

在二樓用餐有著更好的恣意體驗感

燒鵝的食材黑棕鵝

前期經過多道工序，燒製而成

上色、起皮、高溫烤制

每一道工序都不能馬虎，火候很重要

嚴格遵循每一道工序

烤鵝的出菜成品自然差不到哪裡去

燒鵝肉塊塊分明

金黃的脆皮肥燒鵝，肉嫩汁水暴多

此時

對生活的熱切盼頭

就在這一口肉裡了

燒鵝肉質口感細膩，蘸一點梅子醬

梅子醬中和了燒鵝的油膩感

吃起來別有一番風味

他們家的叉燒也是一絕

汁肥味美

微甜的口感，叉燒著色感很好

滿滿的肉汁

散發著誘人的光澤

叉燒有肥叉和瘦叉兩種

剛上桌的肥叉掛著充滿肥腴的油香

所謂心急吃不了好叉燒

說的就是此刻啦

夾在手裡，稍等30秒

在把肉送到嘴中

叉燒的肉香瞬間攻佔了整個口腔味覺

肥腴香口

一啖飯一塊肉

絕了，白米飯能狂吃兩碗

瘦叉又是另外的口感

廋叉肉質不柴

保持了叉燒原始的味道

再夾肥瘦入口的叉燒

在口中咀嚼

充分享受油與肉的雙重滋味

祕製澳門野生海鰻

這是本店又不可錯過的一道美味

海鰻都是到店現抓現烤

海鰻在烤之前需要經過醃製

醃製的海鰻魚經過烤過後，肉質緊實

吃進嘴裡

第一口的味道很讓人驚豔

鮮嫩、緊實、味美

是那種和壽司店吃的味道很不一樣

海鰻魚烤得外焦裡嫩

魚骨頭酥到“變態”

是完全都能吞進肚子裡面的

魚肉質還有軟軟的筋連著

吃到嘴裡感覺很微妙

唯一美中不足的是

海鰻魚有一點點腥味

來澳式餐廳

當然不能錯過豬扒包

豬扒包酥脆厚實

裡面夾著一塊厚厚的豬扒

豬扒被烤得酥香

大塊的豬扒

簡直是不知道如何下嘴系列

豬扒厚實，外層的麵包酥脆

裡頭的肉質香嫩

再配上一杯招牌老氹奶茶

下午茶的標配

偷得浮生半日閒

肉食怪的出動，餐桌上不點青菜不奇怪

但來這裡湯湯水水不能少

店員給我們送了蓮藕花生骨頭湯

料是真的足

蓮藕、花生，味道很不錯

湯的味道一點不虛假，好喝

也只有慢火慢燉才出這樣老火湯好味道

有肉、有湯、有海鮮

在京城

在這家濃烈葡式風情氛圍感餐廳吃飯

有點愜意

- END-

撰文 |心水橘

‍ 設計|苦思冥想

拍攝 | 你不客觀

責編 | 十七