早餐餅之：土豆餅

準備食材：孜然20克，咖哩粉10克，麵粉200克，香蔥適量，土豆300克，花生油適量，鹽適量

製作方法：土豆去皮，擦成絲，加孜然，咖哩粉，鹽入味，加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻，熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘，翻轉一面，繼續加熱3分鐘至土豆餅金黃熟透即可。

早餐餅之：蔥花雞蛋

準備食材：麵粉 500克 酵母 3克 蔥 適量

火腿腸 2根 食用油 少許 鹽 適量

製作方法：酵母用溫水化開，倒入麵粉中;逐點倒入溫水和麵，放置2小時發酵。

蔥洗乾淨，切成沫，加入鹽及雞粉醃一下。

火腿腸切成小薄片，倒入蔥沫中，再加少許食用油，攪拌均勻。

將發酵好的麵糰揉好，分成4段，再擀成薄面。

在上面鋪上醃好的蔥及火腿沫，鋪均勻，再捲成長條，切塊即可。

卷好後，放置10分鐘，再次發酵，然後再上鍋蒸。

蒸大概10分鐘就可以了，關火後要放置3分鐘左右再開蓋。

早餐餅之：捲心菜餅（多吃點捲心菜，可以增強免疫力，殺菌消炎，補充多種維生素等）

準備食材：捲心菜、麵粉、玉米麵、雞蛋、青紅椒、食鹽、五香粉、蔥花、黑芝麻、食用油。

製作方法：捲心菜切成絲，放在水中浸泡一會，再把青紅椒去籽切成絲，在小碗中打上雞蛋3個攪散。

浸泡捲心菜的水倒掉，把雞蛋液倒進去，加上青紅椒、食鹽、五香粉、蔥花攪拌均勻，然後再加上面粉和玉米麵攪拌均勻，攪拌到有點粘稠即可。

在電餅鐺裡刷上食用油，把調好的捲心菜糊倒進去（也可以撒上一層芝麻），蓋上蓋子烙的兩面金黃出鍋，出鍋後切成小塊裝盤即可食用。

早餐餅之：糯米藕餅

準備食材：糯米飯、藕1根、油、鹽、香油、小蔥、十三香、白糖

製作方法：

糯米和藕的比例基本2：1，藕切碎，焯水撈出；香蔥切碎。

糯米飯，藕和蔥放入容器，加鹽、糖、十三香、香油拌勻

手上沾水，把食材捏成比較緊實的小圓餅。

鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。

早餐餅之：黃金饃片

準備食材：饃2個 雞蛋2個 鹽少許

製作方法：把饃切片，準備一個乾淨無水的碗,打入雞蛋，加入一點點鹽攪拌開，家裡有其他調味料例如五香粉，椒鹽粉的也可以放的。夾一片饃饃放進調好的蛋液裡，兩面都均勻的裹上蛋液，然後平底鍋洗乾淨燒熱倒入植物油燒至五成熱轉小火，放入饃饃片小火慢煎，煎的過程要經常翻面，以免煎焦，煎至兩面金黃即可出鍋！