以前覺得麵條是北方人的專屬，但是隨著人們生活品質的提高，人們的飲食也發生了一些變化，現在有很多南方人也是特別喜歡吃麵食的，平時在家裡不知道做什麼飯吃的時候，就會煮一些麵條，然後搭配上一些肉臊子或者是醬料，攪拌均勻之後，就可以直接吃了，簡單又美味，感覺味道特別棒，那麼在煮麵條的時候，你真的用對方法了嗎？

可能有很多人吃了這麼多年的麵條，還沒有掌握正確煮麵條的方法，在煮麵條的時候，開水下鍋就錯了，麵館老闆教你兩招，口感筋道不粘連，吃起來是非常爽口的，麵條講究的就是筋道爽滑的口感，但如果你不在意這樣的口感，只是簡單的要把麵條煮熟罷了，那麼也不需要掌握什麼技巧了，如果要想吃到更加美味的麵條，那就看看麵館老闆教你的這兩招是什麼吧？

第1招就是萬萬不可直接開水的時候下面條，在燒水的時候要時刻注意水的狀態，千萬不能等水燒開之後把麵條放進去煮，需要在水開始慢慢沸騰的時候，就要往裡面新增一湯匙食用鹽，然後把麵條放進去煮，而且一定要用大火煮開，然後轉中火，再繼續煮2~3分鐘的時間，等時間到了，麵條也就煮好。

煮出來的麵條先不要急著吃，麵館老闆教你的。

第2招，就是把麵條撈出來之後，放在涼白開裡面過一遍，這樣可以讓麵條吃起來更加筋道，而且麵條也不會粘連在一起，放在涼白開裡面不需要太久的時間，不然的話也是很影響麵條口感。

煮麵條的時候，開水下鍋就錯了，學會面館老闆教你的這兩招，口感筋道不粘連，比買來的還要好吃許多，你學會了嗎？