大家好，我是愛吃的嬌嬌。冬天的早上，被窩是有磁力的！如果不是為了孩子，估計媽媽們也都不會願意起床做早餐的，嬌嬌就是這樣的人，每次週末，孩子們不上學，絕對早餐中餐一起吃的。

上學早上時間緊，早餐又營養，又簡單省事，麵食可是最方便省事。嬌嬌家的孩子們都很喜歡吃麵食，麵食的種類也很多，發麵的、燙麵的，煎的、蒸的，換著花樣來，吃上一個冬天都可以不同樣呢！

冬天氣溫低，不太適合發麵，所以最近迷上煎餅，不用揉麵、不用擀皮，幾分鐘就出鍋，而且還特別的柔軟，怎麼摺疊裹菜都不會破皮呢！每天換著不同的配菜，天天都吃不厭哦，再配上一杯豆漿或牛奶，孩子們吃得樂滋滋，自從學會了做這個，早上再手慌腿亂了。下面我們一起來看一看它的做法吧！

食材：土豆、胡蘿蔔、火腿腸、青椒、麵粉、雞蛋

配料：食用油、鹽、雞精

過程：

1、土豆切絲，洗去澱粉備用。

2、將胡蘿蔔、火腿腸、青椒切成絲。

3、鍋中熱油，倒入切好的蒜末炒香。

4、放入土豆絲、胡蘿蔔絲炒軟。

5、放入火腿腸絲、青椒絲，翻炒均勻，放入適量的鹽、雞精調味，炒熟備用。

6、準備一個乾淨的碗，碗中加入二勺麵粉、少許鹽、二個雞蛋，加入適量的清水，攪拌至無顆粒的麵糊。

7、平底鍋中刷一層油，倒入二勺麵糊攤平。

8、煎至定型翻面。

9、煎好的蛋餅上鋪炒好的菜。

10、捲起即可。

11、好吃的雞蛋餅捲土豆就做好了。