大家好，今天我要給大家帶來的是，一道胡蘿蔔的新吃法，胡蘿蔔是生活中最常見的一種蔬菜食材，在胡蘿蔔中富含了豐富的維生素，尤其是在寒冷的冬季，多吃一些胡蘿蔔的話，對我們的身體能夠起到很好的補充水分作用。不僅如此，胡蘿蔔的烹飪方式更是多種多樣，不管是將其用來燉湯，還是將其直接進行爆炒，做出來的胡蘿蔔味道都特別的好吃。那麼在眾多的胡蘿蔔製作方法當中，不知道各位更喜歡吃哪一種做法的胡蘿蔔呢？

今天我給大家要說的這道胡蘿蔔製作方法，相信是你在眾多胡蘿蔔吃法當中，第1次遇到的，下面就隨我一起來學習一下，具體的製作方法吧，做出來的胡蘿蔔晶瑩透亮，而且口感特別的q彈，一定會讓你愛上的。

【胡蘿蔔丸子】

【製作食材】胡蘿蔔，白糖，澱粉

【方法及步驟】

1、準備好的新鮮胡蘿蔔，我們需要將其清洗乾淨後，並用刮刀將胡蘿蔔的外皮削掉，然後把胡蘿蔔斜刀切成薄片狀。切好以後的胡蘿蔔，我們還需要準備一個蒸鍋，並把胡蘿蔔片放入到蒸屜當中。然後往蒸鍋中加入小半鍋的清水，並開大火對胡蘿蔔片進行蒸制，蒸制時間控制在20分鐘左右，等到胡蘿蔔被完全蒸熟以後，即可關火將其從蒸鍋中取出。

2、胡蘿蔔取出後，將其放入到大碗當中，並準備一根擀麵杖，將胡蘿蔔用力搗碎成胡蘿蔔泥。然後需要準備10克的白糖，加入到胡蘿蔔泥當中，並用湯勺將其攪拌均勻，同時還需要準備適量的澱粉，加入到碗裡面一起進行攪拌，澱粉加入要分少量多次進行加入。（澱粉加入時，需要一邊加入一邊進行攪拌，直到澱粉被攪拌成棉絮狀時即可。）

3、用手對攪拌好的澱粉泥進行揉搓，時間控制在5分鐘左右，揉搓時間越長越好，這樣做出來的胡蘿蔔丸子就會越筋道。等胡蘿蔔澱粉被揉好以後，需要取出一小塊的麵糰，然後用手將其團成小圓狀，並用手將其壓扁做成鈕釦狀備用，等所有的澱粉麵糰都做好以後，就可以準備蒸鍋，往蒸鍋中加入適量的清水，等水燒開以後，把準備好的胡蘿蔔丸子胚放入到蒸鍋當中，開大火對其進行蒸制。

4、蒸制時間為10分鐘左右，切記要採用大火去進行蒸制，等到胡蘿蔔丸子胚被蒸至原來的兩倍大小時，即可關火。然後不要著急把胡蘿蔔丸子從蒸鍋中取出，而是蓋上蓋子讓其再燜上三五分鐘，即可開蓋將其從蒸鍋中取出，裝盤進行食用。一個個看起來發黃又透亮，吃起來的口感更是一絕，尤其是對於喜歡吃甜食的人來說，這樣的一道美食一定會是你的最愛。

【小貼士】

1、製作這道美食時，要採用澱粉來進行製作，而不是用麵粉，很多人都喜歡採用麵粉來製作，做出來的口感會不一樣哦。

2、在對胡蘿蔔丸子進行蒸制的時候，要等水燒開以後，再上鍋進行蒸制，並且要大火快速蒸制。

3、做好以後的胡蘿蔔丸子要趁熱食用，冷了以後口感會變得有些發柴。