現在天氣轉冷了，我有點起不了床，好睏，就想睡懶覺。現在去早市都拖拖拉拉了，給家人採購食材，秋天了，很多東西上市了，尤其我們江南地區，吃的挺多，所以說以前食物匱乏時代，江南人蠻富足的，經濟也繁華。今個在早市買到一些蔬菜，魚之類，兒子不愛吃肉，對魚蝦蟹還是情有獨鍾的，運氣好的時候能買到好的。

​今個運氣不錯買到純野生的銀鯧，平時就一些鯧魚，肉鯧之類，孩子喜歡吃因為刺少，魚肉細膩，這次野生就一條，個頭有點小，但是貴在野生。不過營養價值都差不多，口感鮮美。鯧魚含有多種營養。100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低 膽固醇的功效。現在孩子在讀書多做點魚吃，讓他腦瓜靈活，增強記憶力，還能長個，比吃豬羊牛肉好多了，我家兒子就是愛吃魚，不愛肉類，而這個做法他說最美味了，這魚我也每週必買，必做雷打不動，只要他覺得下飯，好吃，就買買買。你們可以跟我學做下吧？

​蔥燒銀鯧

所需的材料：銀鯧1條，姜1片，蒜瓣2個，大蔥1根，鹽少許，料酒1勺，生抽半勺，醋幾滴

​1.首先把鯧魚去鰓去腸割個花刀，熱鍋起油，把蒜瓣，薑絲，蔥白段放入爆香

​2.接著把鯧魚放入煎制，兩面都煎過一下

​3.再倒入料酒翻動一下，撒入鹽，生抽，醋調味

​4.最後倒入少許清水加蓋煮沸，再撒入蔥葉燜下就可以起鍋了

​這樣的做法簡簡單單，味道卻很好，吃起來也下飯。肉質也嫩，蔥香跟魚肉很搭的，平時買的鯧魚大或者多幾條，這次碰到野生就買了這個一條，吃的有點不過癮呢，那就明天買幾條大來做菜了。