蘿蔔雖然一年四季都有，有的季節的蘿蔔會比較好吃。吃多了你就會知道，秋冬季節的蘿蔔最好吃，有甜味，無論是煲排骨湯還是做醃蘿蔔都很好吃。夏天的蘿蔔有一絲絲苦味，比較適合煲湯。而且吃蘿蔔還有很多好處，能消食、去痰、利尿、下氣、潤肺，還能促進消化吸收、抑制胃酸分泌、提高人體免疫力、抗氧化、抗癌、促進排毒等。蘿蔔雖然是很普通的食材，價格也很便宜，但是它的作用卻一點也不比人蔘差，我們吃不起人蔘，那我們就多吃蘿蔔吧！

食材明細

主料

白蘿蔔1根

輔料

泡椒適量、枸杞適量、鹽1勺、白糖2勺、生抽3片、白醋1勺、香醋1勺、雞精適量、芝麻油適量

步驟：

1.白蘿蔔1根清洗乾淨，把皮刮掉，對半切開，再切成片，每片0.5cm厚度，如果蘿蔔是自己家種的可以不刮皮。

2.枸杞適量用純淨水沖洗乾淨，不要用生水洗，等會枸杞直接放進去拌，怕吃了肚子疼，泡椒適量放入小碗待用。

3.把切好的蘿蔔放入大碗裡，放入1勺鹽，攪拌均勻，醃製20分鐘，把醃製出來的水倒掉。

4.再放入2勺白糖，和步驟3一樣，也是醃製20分鐘，把醃製出來的水倒掉。

5.放入清洗乾淨的枸杞，還有泡椒。

6.放入3勺生抽，1勺白醋，1勺香醋，適量雞精，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時就可以吃了。

7.冷藏好取出，倒入適量芝麻油攪拌均勻，不喜歡的寶寶這一步可以免了。

8.攪拌均勻就可以開吃了，爽脆開胃，美味可口的泡椒蘿蔔，你喜歡嗎？

小竅門

1、如果是自家種的蘿蔔可以不刮皮，直接醃製，買來的蘿蔔怕不乾淨，還是把皮颳了醃製比較放心。2、喜歡辣的泡椒多放幾個，喜歡甜的糖多放一點，喜歡酸的醋多放一點，這個可以自行調節。3、如果不喜歡芝麻油的寶寶，最後一步可以免了。