大家可不要小瞧了農村，農村也是個出美食的地方呢！小編小的時候最喜歡奶奶做的飯了，雖然很簡單，但吃著就是格外香。

這天，婆婆閒著沒事，就在家琢磨吃的，只見她用濾網篩了一些面，然後就倒進鍋裡翻炒，這可把全家人搞蒙了，老太太這是糊塗了嗎？生面粉怎麼能直接放在鍋裡炒呢？不過大家也沒有打斷她，想看看她到底在玩什麼把戲。

等到麵粉微黃的時候，婆婆燒了一鍋開水，然後每個碗裡放一些炒麵和紅糖，然後邊澆熱水邊攪拌，有稠的有稀的，還沒有做好我們就慫了，因為聞著就很香。

稠的用筷子或勺子挖著吃，吃起來軟糯香甜，稀的可以直接喝，麵粉的香味都可以嚐出來。婆婆說，這道菜她小時候常會吃，那個時候麵粉比較稀罕，每次吃一點都高興的不得了，而且家裡有小孩子拉肚子的話，吃點就好了，也不用吃藥。

這種食物我們都叫“炒麵”，它的做法特別簡單，就是把面過濾一下，這一步千萬不要省，不然做出來的面吃起來會有疙瘩。然後放入鍋裡炒熟，一次可以多炒一點，吃不完的話儲存起來也不礙事。

吃的時候放點糖用開水一澆就行啦，特別方便，不過一定要用剛燒開的水，溫度必須特別高，不然麵粉的粘度就不太好，吃起來口感就會下降，如果大家喜歡吃稀一點的，我們可以先澆上一點開水，攪拌均勻後再往裡面添水攪拌，這樣省的會有疙瘩在裡面看不到。

大家是不是跟小編一樣覺得這種食物很神奇，不過它是真的很好吃，大家不妨做著試一試，絕對不會讓你失望的。