在湖北省監利縣周老嘴鎮，早餐可謂“隆重”——滷菜拼盤、鱔魚麵、牛肉鍋的“豪華配置”，搞起三兩白酒，再叫上三位老友，就組成清晨街面上常見的“CP組合”，這就是周老嘴每天都能見到的“儀式感”。

鎮上的中夏街，54歲的餘老五每天凌晨3點半起床給煤爐生火，第一件事是把前晚製作好的雞子、牛肉湯繼續放在煤爐上慢煨，再將睡前滷好的滷菜分別擺盤。5點半開始殺財魚、鱔魚，同時開始催促媳婦王愛玲準備好肉絲、三鮮圓子、魚糕以及其他配菜。

早上6點，待佈置好待客的桌椅後，這家在鎮上與所有形式略有雷同的“無名早餐店”（沒有招牌）開門營業。早酒菜是隻鍋仔，雞子鍋、牛肉鍋、牛雜鍋都是三款重口。

鱔魚、財魚、三鮮、肉絲與荊州地區特有的鹼水面交匯成為經典“老四樣”是主食。再加上滷牛肉、滷海帶、滷千張、滷花生米、滷雞心聚在一起的拼盤點綴。現在鎮上生活富裕了，淘寶網上買一些零食當下酒菜。這一桌儀式感滿滿的豪配早餐就全齊了！