蘋果最為最受歡迎的水果，不僅是一道美白的水果常吃還有一定的補充水分的功效。小時候的初一最喜歡吃的就是蘋果，因為蘋果不僅清脆香甜還有一點果香在裡面，特別是一些裡面是紅心的蘋果更加的甜美。不過將蘋果做成甜品的話味道也是不錯的，就拿蘋果派來說，外面是軟綿的麵包裡面是烤制過的蘋果，然後再配上一些肉桂粉的味道，簡直讓人慾罷不能！

那麼喜歡吃蘋果派的你們可一定要注意了，因為今天初一就要教大家在家裡廈門自己做這樣就再也不用擔心麥當勞下架蘋果派了。而且不僅是蘋果，梨跟無花果也能做出派，一個能量滿滿的派就是和在午後吃上一份，不僅能享受時光還能享受美食！

【食材準備】

蘋果四個、黃油一百六十克、白砂糖五十五克、檸檬一個、麵粉兩百克、雞蛋一個、食鹽五克、清水五十五毫升、肉桂粉兩克。

【蘋果派的製作過程】

1：先將食材準備好然後每克都稱好，然後就可以開始做派了。先將麵粉篩入碗裡面，再將雞蛋打在麵粉裡面，加入食鹽跟黃油一起。

2：然後加入五毫升的清水將所有的材料都混合抓均勻，如果覺得清水不夠的可以根據食材再加一點。

3：用手將所有的食材抓勻之後揉捏成一個麵糰，再用擀麵杖將麵糰擀成三毫米的薄片，這還是就可以將麵皮放在模具裡面貼近，去掉多餘的部分用保鮮膜包起來放在冰箱裡面冷藏二十分鐘。

4：將蘋果洗乾淨去皮，蘋果挑選新鮮口感脆一點的比較好，然後將蘋果切成薄片泡水一會。

5：將鍋燒熱，然後加入黃油五十克炒到融化，再放入四分之三的蘋果片在裡面翻炒。

6：鍋裡面加入白砂糖五十克、檸檬汁跟五十毫升的清水一起小火炒到蘋果變軟成褐色就盛出來冷卻。

7：將烤箱預熱到一百八十度就可以把冰箱裡面的模具拿出來，將冷卻後的蘋果放進去，再將剩下的一些脆蘋果擺在上面。

8：放蘋果之前可以先將麵皮放在烤箱裡面烤二十分鐘左右，這樣後面烤的時候才不會蘋果熟了麵皮還沒有熟。

9：在擺好的蘋果上面再塗上一些黃油並撒上一些白砂糖，放進烤箱裡面烤制三十分鐘左右就可以端出來撒上肉桂粉。

10：最後這道蘋果派就完成啦。

【小貼士】

蘋果可以多放一些，吃起來比較有口感，太少的話全是麵皮的味道。肉桂粉一定要在派烤完之後拿出來馬上撒上，任何食材都是依靠著平時經常做估摸著的，所以口感還是需要自己掌握。