解鎖豆腐神仙吃法！吃一口絕對停不下來，絕對的下飯神器，吃了一次還會想吃第二次，真的超過癮！！分分鐘鍾可以解決掉一碗米飯，豆腐又香又嫩又滑又美味。

需要食材：嫩豆腐一盒、豬肉沫250克、雞蛋2個、小米辣2個、青辣椒1個、蒜沫少許。

準備醬汁：生抽2勺、蠔油1勺、鹽半勺、白砂糖1勺、胡椒粉少許、清水半碗。

第一步：起鍋熱油，放入蒜末、肉沫炒香，再倒入一半的醬汁翻炒均勻。肉沫炒熟後，盛出備用。

第二步：另起鍋，加入剩下一半的醬汁留底，放入嫩豆腐，用刀子把嫩豆腐均勻切薄，兩邊再各打入一個雞蛋，再把二邊鋪好剛才盛出的肉末。

最後：撒上小米椒和小青椒，蓋上鍋蓋中小火燜煮五分鐘左右就可以出鍋了（喜歡吃嫩點可以稍微時間短一點）。

成品就是這樣的：

一道神仙的過橋豆腐就做好了，是不是很簡單呢？