作為一個麵食愛好者，不是在吃麵條的路上，就是在做麵條的路上~

今天給大家帶來的是4款家常麵條做法，每一款都是簡單又好吃，包你一口就上癮。喜歡的小夥伴趕快安排起來了！

〖茄汁濃湯麵〗

食材準備：番茄、麵條、火腿腸、青菜、金針菇

具體步驟：

1、番茄切成小丁，火腿腸切片備用；

2、鍋中放油煸香蒜末，倒入番茄炒出汁，加入兩碗水，加金針菇，加一勺生抽、一勺番茄醬、一勺韓式辣醬煮開；

3、煮開後放入麵條、青菜、火腿煮至麵條變熟即可

煮麵小技巧：記得番茄切小一點，煮的熟一點，油不能放的太少，煮的時候記得開中小火，可以加一丟丟鹽翻炒，這樣才能保證出汁哦~

〖酸辣肉醬拌麵〗

食材準備：五花肉300g、麵條適量、黃瓜、蔥、蒜

具體步驟：

1、五花肉剁成肉末，然後將黃瓜切絲；

2、調醬汁，這步很關鍵：一勺生抽、適量鹽和糖、一勺耗油、一勺老抽、一勺甜麵醬或黃豆醬、一勺澱粉、然後再加一碗水拌勻；

3、鍋中放油，倒入肉末煸炒至變色，然後加入蔥花和蒜末炒香，再倒入醬汁燜煮5分鐘，最後收汁即可；

4、麵條煮熟後過冷水撈出，加入黃瓜絲、肉醬、一勺陳醋、半勺辣椒油拌勻即可

小技巧tips：麵條煮熟後過冷水這一個步驟是為了讓麵條的口感更勁道，但如果你實在不喜歡的話也可以不過冷水。

〖雞蛋醬拌麵〗

食材準備：雞蛋3個、麵條、青椒、小米椒

具體步驟：

1、調醬汁：一勺黃豆醬、一勺甜麵醬、一勺生抽、半勺老抽、適量糖、一勺澱粉，然後倒入一碗水攪拌均勻；

2、三個雞蛋打散，青椒洗淨切小塊；

3、鍋中放油，倒入雞蛋炒熟，然後加青椒、小米椒炒出香味，然後再倒入醬汁煮至湯汁濃稠；

4、麵條煮熟後過冷水撈出，倒入雞蛋醬拌勻即可

小技巧tips：小米椒只是選用哦，如果有不喜歡或者不能吃辣的小夥伴，可以不放哦~

〖低脂版炸醬麵〗

食材準備：蕎麥麵、雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥

具體步驟：

1、第一步依舊是調醬汁哦：適量鹽和糖，一勺生抽、半勺老抽、一勺耗油、一勺黃豆醬、一勺澱粉，然後再倒入一碗水拌勻；

2、半塊雞胸肉剁成肉末，胡蘿蔔和洋蔥切丁，黃瓜切絲備用；

3、鍋中放油，倒入胡蘿蔔炒變熟，然後倒入洋蔥炒出香味，再倒入肉末炒變色，最後倒入醬汁煮至濃稠；

4、蕎麥麵煮熟，過一下冷水撈出，擺上黃瓜絲、肉醬攪拌均勻即可

麵條小技巧tips：不一定是蕎麥麵哦，換成超市裡買的那種新鮮的手工面也完全可以的~

你有沒有發現呢，“醬汁”真的是萬能呀哈哈哈~