2020.12.27.週日，晴☀

#LIJUAN家早餐#

雞蛋糯米卷，肥牛蔬菜魚丸湯，提子，雞蛋（我的）

開啟我的早餐時刻！

【雞蛋糯米卷】

1.糯米，大米提前泡至一夜，早上撈出控幹。

2.豬肉餡，加蠔油，味極鮮，鹽，蔥薑末，十三香，拌勻，加點胡蘿蔔碎，倒入糯米，大米，和肉餡是2:1的量，拌勻，醃製二十分鐘。

3.雞蛋液加鹽，玉米澱粉，水拌勻，用不沾油鍋，煎成蛋餅。

4.放涼後的蛋餅鋪在案板上，拌好的糯米倒在上面，捲起來，我還做了海苔的，一樣的操作手法。

5.蒸鍋上汽後，蒸20分鐘，放涼後切塊裝盤。

【肥牛蔬菜魚丸湯】

1.砂鍋加水，放薑絲，料酒，香菇，蝦仁，少許油，煮開。

2.倒入白菜，魚丸，蟹棒，煮熟，放入肥牛，加鹽調味，撒上香菜，點上香油，關火。

愛生活，愛美食，一起做早餐！

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