大頭菜乾酪

這份焗烤大頭菜餅是常規土豆泥的絕佳替代品！它口味略甜，加入姜，白胡椒和肉桂調味，面上再放脆皮面包屑！

此食譜的靈感來自芬蘭美食，名為Lanttulaatikko，通常在假期製作。這道菜製作很容易，其中包括製作土豆泥大頭菜，調味最後烘烤。

首先用開水煮大頭菜，直到變嫩熟為止，就像土豆一樣。

將大頭菜煮熟並變軟後，將其瀝乾並轉移至食品加工機中製成菜泥。

大頭菜應短暫處理以使菜泥保持少許塊狀，完成此操作後，新增糖蜜以增甜，並新增香料增香。白胡椒增加熱量和肉桂生薑。

為了使奶油焗烤更豐富和奶油，我們加入自制腰果奶油。它是將腰果和水混合在一起製成。

最後將麵糊放入烤盤內，撒上面包屑，在烤箱中烤一個小時，您將獲得美味可口的奶油焗烤大頭菜！

這種焗烤是聚會的完美之選！它口味鹹甜，呈奶油狀，配上純素食威靈頓餅，或者您最喜歡的扁豆素肉餅，這將是非常可口的美味！

大頭菜乾酪

奶油狀的墨西哥焗烤大頭菜，配以白胡椒，生薑，肉桂和糖蜜！這是土豆泥的美味替代品！

配料3大頭菜（約1.2公斤/ 2.6磅）3/4杯（115g）生腰果，浸泡過夜1杯（236毫升）水1茶匙 洋蔥粉1/4杯（85克）黑帶糖蜜1/2茶匙 鹽1/2茶匙 姜粉每個1/4茶匙：肉豆蔻，肉桂，白胡椒1/3杯（41g）麵包屑製作說明將去皮的大頭菜去皮洗淨，切成1/2英寸的方塊。爐灶方法：將它們放在大鍋裡。蓋上水燒開。慢燉35-40分鐘，直到大頭菜叉嫩熟為止。速溶鍋方法： 將大頭菜放入速溶鍋內膽中，並用水覆蓋。關上蓋子高壓煮9分鐘，開啟蓋子之前，讓壓力自然釋放。同時準備腰果奶油。瀝乾浸泡過的腰果並將其新增到攪拌機中。加入一杯水高速攪拌1分鐘混合直至光滑，然後擱置。大頭菜煮熟後，瀝乾大頭菜水分並將其轉移到食品加工機中，粉碎處理5到7秒鐘，直到它具有土豆泥的質地，不要處理太過，因為需要保留略微厚實的質地。將粉碎的大頭菜轉移到一個大的攪拌碗中。加入黑糖蜜，腰果奶油，鹽和香料。用木勺或小鏟混合。完全混合後，品嚐並根據自己的喜好調味。將烤箱預熱至325°F（160°C）。將大頭菜混合物轉移到烤盤中，然後用抹刀抹平頂部。將麵包屑均勻撒在上面。現在，您可以使用勺子在焗烤爐上製作圖案，這是可選的。烘烤1小時，或直到其頂部變成金黃色。冷卻幾分鐘後即可食用。這種大頭菜格柵將在您的假期餐桌上做一個美味的配菜！它可以與球芽甘藍，綠豆，純素食肉餅甚至是純素食惠靈頓一起食用！營養服務大小： 1卡路里： 247糖： 20.4克脂肪 9.6克碳水化合物： 37.4克纖維： 5.9克蛋白質 6.1g

純素食者請去除大蒜、洋蔥、香菜、以及相關粉末製品，如有需要，可用新鮮芹菜、牛至、羅勒、薄荷葉代替。