你知道有十種食材根本不該在冰箱裡出現嗎？許多食材放在冰箱裡，不但不會延長壽命，反而會讓它們的食物營養流失，更加速變質！今天跟我一起來清清冰箱，看看吧！

習慣自煮的上班族大多不會有時間天天去街市買晚餐用的食材，通常都是一買就買好幾天甚至一個禮拜的份量，然後塞進冰箱裡保鮮等需要的時候再拿出來用，不過呢，並不是所有的食材都適宜放進冰箱裡的哦！

一：番茄

第一個就中了哦，有的朋友每次買菜回來，番茄都必定會立刻放進冰箱的果菜箱，其實這樣反而會弄巧成拙哦，因為在低溫環境中，番茄成熟的過程會被強制停止，導致其失去鮮味，而且冷氣還會令番茄細胞壁上的膜會受損，進而使其質地改變，甚至出現黑斑，所以呢，下次再買番茄，在室溫下避光儲存就好了。

二：羅勒

羅勒是家中應該常備的香料之一，用來炒雞可以增加風味，不過由於不會像油鹽般天天用到，因此剩下的多會放進冰箱保鮮，其實羅勒儲存在冰箱裡會枯萎得更快，而且還會吸收掉冰箱中其他食材的氣味… 因此最好還是像鮮花一樣插在裝有乾淨水的杯子裡室溫儲藏就好，如果需要儲存較長時間，那麼可以將羅勒燙水後進行冷凍。

三：馬鈴薯

將馬鈴薯放進冰箱中，不僅起不到保鮮作用，反而還會使其澱粉更快轉變成糖分，導致食用時帶著較高甜度。所以最好還是將它們放進紙袋中，然後在櫥櫃等陰暗涼爽的環境中儲存，不過切記哦，千萬別用塑料袋來包裹，因為其透氣度不如紙袋。

四：洋蔥

洋蔥放進冰箱裡，溼潤的環境不僅會讓其清脆的質地變得軟爛，還會加速黴變，所以建議各位簡單地放在涼爽乾燥且通風的地方就好，不過切記一點，千萬不要把洋蔥和馬鈴薯放在一起，否則兩種食材的品質都會快速下降哦。

五：酪梨

低溫環境會停止酪梨的成熟，因此買到較生的酪梨時，請一定不要放進冰箱，不過如果你買的酪梨已經成熟，但你並不打算立刻食用，那麼就放冰箱裡保鮮。

六：大蒜

大蒜最適宜放在通風乾燥而且涼爽的地方儲存，如果你把它丟到了冰箱裡，那麼很快就會發芽發黴，質地也會變得像橡膠一樣。

七：麵包

麵包放進冰箱，再拿出來吃的時候你就會發現已經變得乾硬，因此儘量不要放冰箱儲存。如果麵包預計會在4天內吃完，那麼放在常溫下儲存即可，但如果需要更長時間，那麼請把麵包包裹起來，然後放進冷凍室儲存，以保持其水分，待食用時再拿出來慢慢的進行完全解凍。

八：橄欖油

橄欖油應該放在涼爽陰暗的地方儲存，如果放進冰箱，那麼將使其冷凝，變得像牛油一樣。

九：咖啡豆

咖啡豆放進冰箱不僅會導致其香味流失，還會吸收冰箱裡其他食材的味道，所以最好還是放在涼爽陰暗的地方儲存。不過如果你需要儲存的咖啡豆數量較大，那麼則可以放在冰箱裡冷凍儲存。

十：蜂蜜

綜上所述，原本自以為是在延長食材的壽命，到頭來卻變成了浪費，得不償失啊！想知道自己有沒有錯誤儲存食材的朋友快來看看啦！