這種肉鬆是把肉煮爛，再經過燴制，再揉搓製成一種營養豐富了。它也是很容易消化的，吃起來也是很方便的。存放也是很方便的。肉鬆是中國著名的一種產品，所以它也受到了諸多吃貨朋友們的喜愛。其實豬肉本身裡面含有一定量的納離子，我們把大量的醬油加進去的話，相當於帶來了很多的納離子，所以我們在飲食裡面加上食用鹽的話，建議少吃一點才行。另外就是經過加工，再加上白糖，這樣會讓瘦肉本身含有的碳水化合物增加了不少。其實有一些肉鬆裡面加了大量的脂肪，這樣吃起來味道會更加的香美一些，這樣做就讓它本身的能量增加很多。肉鬆的熱量其實是高於瘦肉的，它屬於一種高能量的食物，所以吃的量還有頻繁方面千萬不能太多和太高。

肉鬆小貝的準備用料方面有哪些：

先準備好四個雞蛋，40克的無味植物油，40克左右的牛奶，還有40克左右的低筋麵粉，少量的海苔肉鬆。這些是我們做這道美食時所要準備好的主要用料了。再準備好少量的沙拉醬，還有40克左右的白砂糖，那麼這兩種是做這道美食時所要準備的輔料方面了。

肉鬆小貝的準備方法是這樣的：

1、我們要先把剛才所說的雞蛋，麵粉，牛奶，海苔及植物油全都準備齊全，放到我們隨手就能夠到的地方就行了。

2、之後再把蛋清還有蛋黃分離開，分別放到兩個不同的容器裡面。

3、之後再取三十克左右的白砂糖，再放到蛋清裡面打一下，一直打發起坨就行了。

4、現在繼續打，一直打到溼性發泡，再拉出彎鉤便可以了。

5、此時再把蛋黃加上10克左右的白砂糖，再倒上牛奶還有植物油，讓它們在容器裡面攪拌均勻即可。

6、做到這一步時，再把麵粉篩一下，選擇精細的麵粉倒入蛋黃裡面即可。

7、我們在篩的時候，一邊篩一邊上下的翻動均勻，一直攪拌到沒有顆粒的樣子即可。

8、蛋黃糊還有蛋白糊一起混合在一起再攪拌一下，這樣上下翻均勻了就行了。建議使用勺子這樣翻幾下。

9、再把烤盤上面鋪上一層油布，再把蛋糕糊鋪在上面，之後再把它們的表面上刮平了。

10、之後再把它們放進烤箱裡預熱一下，溫度調到180度的樣子，這個時候再把烤盤放進去，時間上設定為18分鐘的時間就好了。

11、再等到我們把它們烤完之後，再取出來晾一下，留著一會的時候再使用就行了。

12、現在可以用圓形的模具把它們切成一個個的小圓片了。

13、再用刮板，把它們中間的地方切一下。

14、我們在切的時候，不要完全把它們切斷了，只要是能折過來的程度就行了。

15、現在把它們裡外全都均勻的抹上沙拉醬。

16、再把外面粘上一層海苔肉鬆，這樣沾滿之後，就可以放到一邊，等等品嚐了。

美食小貼士：

我們在做這道美食的時候，一定要注意一下加麵粉的時候，要一次加上一點，之後再上下的均勻的翻幾下，一加得量太多的話，很難讓它們翻得均勻了，裡面會有一些小塊的面塊，或是說一些麵疙瘩之類的，所以才建議大家一次加上一點。小編在此提醒大家，在用烤箱的時候，可能會不那麼精確，可能會偏高一些，也可能會偏低一些，這個要注意一點。再有就是溫度上差不多就好了。時間上一般建議大家用十八分鐘的時間，不過也有長一點的，短一點的，都是可以的。

另外小編也跟大家介紹一下有關於肉鬆的幾種吃法。可以直接吃，這種最簡單了。肉鬆本身就具有香味，品嚐起來也是帶鮮的，還有一點點的甜味。如果說再配上一些奶茶的話，更是美味無比了。這種美食很是適合在辦公室裡來細細品嚐。也特別適合孕婦媽媽們日常補充體力食用了。若是配上牛奶的話也是可以的。配冷盤當然也沒有什麼問題了。一般就是做成冷盤，做成肉鬆皮蛋的樣子。這樣種也是很美味的。我們上面所講的這種肉鬆麵包，也可以直接買兩片面片，把它夾在中間，這樣直接吃也行，要是中間再抹上一點黃油的話，更是美味無比了。

肉鬆一般來說主是就是用於甜品店裡會比較多，當然也有一些作為下午茶使用的。有的朋友們口味方面是比較重的，所以他們在放肉鬆末末的時候，會放得比較多一些，也有一些會放得比較少一些，所以吃起來也是淡的。這個到現在為止也沒有什麼好的界線，所以我們可以按自己的口味來適當量的調一下就行了。這樣吃起來才會更加的入味一些。

肉末加工工藝是用於煮制，撇油，再有就是絞碎一下，再有就是調味，之後再收湯就行了。炒鬆再用一些油脂還有適當量的麵粉用來炒一下，把它們炒成肉顆粒的樣子。這種肉粉一般就是在福建還有天津地區的產量上會比較大一些。另外這種肉鬆的纖維比較短，很是酥了，吃起來也是很容易化的，那麼口味方面也是很好的。這種肉鬆的特點就是油酥肉鬆還有肉粉鬆形狀方面也是呈現出顆粒的樣子，也是呈現出纖維狀的，它的色澤呈現出棕褐色或是說也有黃褐色的，看上去也是很均勻的，滋味很是濃郁好吃。