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一提川酒,很多人會首先想到濃香型。其實,濃香是川酒的主打香型,此外還有醬香和清香等,其中醬香酒尤其以四川省瀘州市古藺縣的郎酒和潭酒最為著名。

11月14日,“川酒飄香 再創輝煌”全國媒體川酒產區行暨首輪小金花采風活動,專程先後走進古藺縣太平鎮的潭酒和古藺縣二郎鎮的郎酒。

潭酒:年份潭酒紅得發紫

位於瀘州市古藺縣天平鎮的仙潭酒業集團,是一家集研發、生產、銷售於一體的醬香酒企業,佔地面積1000餘畝,年生產醬酒2萬餘噸,且常年保持8萬餘噸的總庫存。

“仙潭酒業集團是中國第一大醬香原酒供應基地。”仙潭酒業集團副總經理魏旭東介紹,集團始建於1964年,一直為其它醬香酒企業供應原酒。2012年,集團開始推出自由醬香酒品牌——潭酒,產品包括紅潭、紫潭、紅得發紫、紫氣東來等、金醬潭、銀醬潭等,每瓶價格從100多元到1000多元不等。其中,單瓶200~600元為潭酒的主流價格帶。

在魏旭東和潭酒廠廠長黃治國等人的帶領下,媒體一行人蔘觀了潭酒集團的制麴車間、釀酒車間和千壇庫、萬罈樓、布達拉老酒庫。在布達拉老酒庫,原酒儲存年限最長的達31年。琳琅滿目的酒罈和這個久遠的釀酒年份,讓媒體一行人感慨不已,深感震撼。

魏旭東說,2012年推出潭酒,到2103年就實現了一億元的銷售收入,隨後穩步攀升,2016年時營業收入為3億元,2018年為7億元,今年突破10億元沒問題。5年後,潭酒年收入能做到30億元。

有這樣句話被潭酒奉為圭臬:真材實料做醬酒,貨真價實不虛標。類似的還有一句:敢標真年份,內行喝潭酒。言外之意,潭酒所標識的年份實實在在,是內行人一喝就會知道。

“古藺縣是國家級貧困縣。國家有政策,貧困縣的企業只要年銷售額達到3億元,實現利稅3000萬元,潭酒目前已經具備了上市的基本條件。”魏旭東透露,現在,能早日IPO,是潭酒的發展夢想,而且已經提上議程,只是目前還沒有具體時間表。

郎酒:一樹三花十里飄香

位於古藺縣二郎鎮的四川郎酒股份有限公司,是以生產經營郎牌系列產品為主的大型現代化企業,擁有員工1.5萬人,年銷售收入已經破百萬元。

11月14日下午,在郎酒集團黨委書記李明政、常務副總沈毅等人的陪同下,來自全國各地的媒體人士一行先後參觀了郎酒的生產車間、露天酒庫、室內酒庫、天然藏酒洞等,近距離體會了郎酒“生在赤水河,長在天寶峰,養在陶壇庫,藏在天寶洞”的傳奇。

“場面真是壯觀,讓人很震撼。”參觀結束,許多人不由地發出這樣的感慨。原因是,之前從來沒有見過這麼壯觀的儲酒方式,郎酒的儲酒方式有創意,有故事,有賣點。

在蔚為壯觀的郎酒天寶峰儲酒區,佔地300畝的郎酒十里香廣場,現已儲酒近萬噸,等全部建成後儲酒能力將達到4萬噸,已成為全球儲酒規模最大的露天陶壇酒庫。

其間,在郎酒國家級品酒師的指揮下,媒體一行還親手操作並體驗了調酒的方法和技巧。本就非專業,竟調出了無限樂趣。

沈毅介紹,郎酒現在的年釀酒能力為3萬噸,優質醬香酒儲存量已達13萬噸。待現代化的郎酒莊園建成以後,郎酒醬香酒的儲存量將突破30萬噸。

交談中,李明政介紹了媒體關心的郎酒上市的情況。他說,郎酒的上市工作正一步一步順利進行,預計到2020年底能夠上市。

本次活動由四川省經濟和資訊化廳指導,四川中國白酒金三角酒業協會主辦,四川日報承辦。在上述兩家醬香酒企業採風期間,瀘州市酒業發展促進局機關黨委書記王勇,古藺縣委常委、副縣長張宇弢,中國白酒金三角酒業協會副會長兼祕書長李富榮等人全程陪同。

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