這家店被稱為 termpolium，拉丁語中是熱飲櫃檯的意思，它是在考古公園的 Regio v 遺址發現的。該遺址尚未對公眾開放，考古學家在12月26日宣佈了這一發現。

在一些可以用於置放熱食物的深陶罐中發現了近2000年前食物的痕跡，店主將這些陶罐擺放在一個帶有圓洞的櫃檯中，相信可以更好地保溫。

一張未註明日期的照片顯示了那不勒斯附近龐貝考古公園的古代餐館. 櫃檯的正面裝飾著色彩鮮豔的壁畫，其中描繪的一些動物是所售食品的部分原料，比如壁畫中可見的一隻雞和兩隻倒掛的鴨子。

龐貝考古公園主管馬西莫·奧薩納 說：“這是一個非同尋常的發現。這是我們第一次完整地挖掘整個餐館”。

植物和動物專家仍然在分析古城中的遺蹟，遺址的壁畫上有一個騎在馬背上的海底女神。兩隻倒掛的野鴨和一隻公雞的壁畫也讓這家餐館增色不少，這樣做很可能是為了宣傳選單。公雞的羽毛被塗上了典型的鮮豔顏色龐貝紅。

另一幅壁畫描繪了一條用皮帶牽引的狗，也許與現代的牽引方式不同，龐貝的人們是用皮帶牽引寵物。畫框中是粗獷的塗鴉。

龐貝古城位於那不勒斯東南23公里處，當它被火山灰、浮石和塵土掩埋時，那裡正是大約13000人的家園，當時它所承受的爆發力相當於投放許多顆原子彈。

這個街邊小吃店現在已經完全被挖掘出來了，有助於今人瞭解這座古羅馬城市的市民們最喜歡吃地菜餚。遺址人類學家瓦萊裡婭 · 阿莫雷蒂表示，考古人員的初步分析顯示，櫃檯正面的數字至少部分代表了那裡出售的食品和飲料。

另外考古人員其中一個容器中發現了鴨骨碎片，以及山羊、豬、魚和蝸牛的痕跡。在一個酒瓶的底部發現了蠶豆粉的痕跡，在古代，蠶豆粉被新增到酒中是為了增加風味和淡化酒的顏色，瓦萊裡婭 · 阿莫雷蒂稱這一發現“證明了用於烹飪菜餚的動物製品種類繁多”。

考古學家還發現了一個被稱為帕特雷（patera ）的精心加工過的青銅水碗，以及用於烹飪燉菜和湯的陶瓷罐，一對燒酒瓶，一個青銅長柄勺以及九個羅馬時期流行的食品容器雙耳罐。