如果時間充裕，用一款電烤箱做各類烘培，是一件開心的事。

我曾經在看鋒味時，開始持續使用電烤箱烘焙各類食材，烤紅薯是最常乾的事，畢竟簡單易操作。

但是在烤紅薯時，一定要鋪一層錫紙，否則紅薯的油脂流淌著到處都是，會嚴重影響電烤箱的美感。

有相當一部分人是不會使用電烤箱的，一款新的電烤箱沒用兩回就使得電烤箱髒兮兮，慘不忍睹，主要就是電烤箱使用問題沒有用好錫紙。

尤其烤肉時，更要使用錫紙，否則肉的油脂滴的到處是，尤其還難以擦拭，錫紙不僅僅是鋪，還要包裹肉，以防止高溫油濺。

會使用錫紙後，烤肉，烤玉米，烤紅薯，烤魚，烤雞翅，等等，都會是一件簡單易操作的。

但是還要注意防燙，許多人都會在使用烤箱時不小心燙著，所以一定要配置一幅防燙手套，非常有用。

使用烤箱最有樂趣的當然是各種烘焙，我使用烤箱製作過蛋糕、月餅、燒餅、酥餅、餅乾等等，還是相當有成就感的。

關於烤箱，大抵有不同大小不同功能的區別，主要是容積，建議配置帶風的，帶烤籠的，會有更多的操作空間，也更好的加熱方式。