隨著社會的不斷髮展，各國之間的交流更加頻繁了。這點我們在生活的各方面都能感受得到，不但一些產品可以用到外國的，就連吃這一方面，外國的美食也走進了中國來。像我們在街邊隨處可以看到的肯德基跟麥當勞就是很好的代表了，還有各種各樣的西餐廳，都是交流後留下來的產物。

其實除了外國的美食走進了我們中國之外，我們的美食有很多也走出了國門。國民最愛吃的老乾媽，在外國就深受人們的歡迎。不過有一些老外來到中國旅遊之後，卻質疑起中國沒有高檔的美食，所吃的美食都是比較普通的。有一位廚師聽到這句話後，就拿出了一道美食迴應。

這道美食叫做佛跳牆，相信很多人都有聽過佛跳牆的名字，但真正吃過的人卻非常少。因為佛跳牆這一道菜，有錢也未必能夠吃到的。首先在食材上面，佛跳牆就十分苛刻，所挑選到的食材都是種類中的精品。佛跳牆會用到十幾種不同的頂級食材，鮑魚海蔘也只是其中最普通的。

而說到佛跳牆的做法，那就得幾天時間才能做出來的。因為佛跳牆最重要的就是湯汁，所以必須熬製幾天才能符合要求。最後再講這些頂級食材放到湯汁裡面進行熬製，就做出來的佛跳牆這一道菜。不得不說我們中國的廚師真是太有想法了，居然還能想到這樣的烹飪方法。

除此之外佛跳牆也是作為國宴的重頭菜，用來招待的都是一些國家的領導人。我們平常人是很少能夠吃到正宗的，也難怪老外都沒見過我們中國這樣的美食，不過在廚師拿出這道菜之後，老外也是瞬間就沒話說了。雖說外國餐廳的消費比較貴，但在小編看來所吃到的美食卻不比我們好。不知道大家覺得呢？