董師傅出生於廚師世家，從1993年便投入餐飲行業，擁有近30年的精湛廚藝。 董師傅師承有順峰廚師 “教頭” 之稱的國際烹飪藝術大師澳門林鎮國師傅，接待過眾多國家政要，獲得過中國名廚白金勳章、法國廚皇藍帶美食騎士勳章、中國優異之星行政總廚、等多項殊榮。其豐富的廚房工作和管理經驗，在粵菜方面推陳出新，融入精髓，將獨特的烹飪技巧創造出美味的特色菜餚，把粵菜美食傳承並弘揚整個中國。他曾於濱江洲際酒店、君廷酒店及度假村集團、廈門磐基CROWN假日酒店、南昌國際博覽城綠地鉑瑞酒店等10餘家星級酒店擔任行政總廚。秉承著傳統與創新並存、先做人後學藝的餐飲哲學，董師傅始終堅持保持“食材本味”的烹飪理念，為食客們帶來不一樣的驚喜體驗。

他還為國貿大酒店帶來了他的招牌名菜“貴妃出浴”與“招牌罐燜澳洲牛肉”等融合優質食材和創意理念於一體的多款美味佳餚。

其中“貴妃出浴”是他的一道經典創意菜，是用鮮龍蝦湯蒸好雞蛋羹，再將小青龍起肉以用高湯烹調好放在龍蝦湯蛋羹上。蝦肉的鮮甜爽滑與蛋羹的致臻原味相結合，是不可錯過的一道美味。

除紅館外，董錦波師傅還將全面負責79層主席閣的菜品研發和出品以及酒店大型宴會活動及婚宴的菜品呈現。

港式祕製叉燒，溏心蛋黃上面有魚籽；黑松露山珍菌佛跳牆；金芥沙丹琥珀蝦球；澳洲小牛肉燜鮮鮑；藤椒鮮露蒸石斑魚；菏香瑤柱臘味飯；桂花沁香梨櫻桃，裡面是滿滿的燕窩......董師傅將帶給大家更多的創意和驚喜。