大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。 辣椒餅，你們愛吃嗎？不知道你們有沒有吃過，這是一道下酒下飯菜，非常好吃。辣椒餅是我們農村，吃的最多的一道菜。因為辣椒都是自己家種的，再拌一些麵粉，加兩個雞蛋，翻炒翻炒就是一道菜。它既能當菜又能當飯，非常好吃，經濟實惠。吃辣椒餅還是吃辣一些的好，那樣特別過癮。

炒辣椒餅它用的食材非常簡單，辣椒一般都是自己家菜園子裡種的，摘幾個清洗清洗就可以製作了，非常的經濟實惠，一起來看看製作流程吧！把清洗乾淨的青紅辣椒切成小丁放入小盆中，再來一些蔥花、薑末、蒜末。

切好後放入小盆中，盆內打入兩枚雞蛋，少許的胡椒粉、再加入鹽和雞粉，一點點白糖來提鮮。用筷子攪拌均勻，攪拌好後再加入適量的麵粉，麵粉不要放的太多，太多就沒有辣味了。

起鍋燒油油熱，把攪拌好的辣椒糊放入鍋中，用鏟子壓平。小火慢煎，煎至底部金黃，把它翻個面，再煎另一面。都煎好後用鏟子把它打散，繼續翻炒，愛吃酥的可以多炒一回，那樣吃起來又酥又香又辣，好了可以出鍋了，好吃的辣椒餅就做好了。