冬天需要吃些熱量豐富的美食，非常推薦牛肉、南瓜的神仙組合，蛋白質豐富，口感很香甜。

南瓜軟糯的讓人吃到停不下來，牛肉燉的軟嫩鮮香，無論是佐酒還是下飯都超級棒！

它的家常做法很簡單，我們來看看吧！

用料：

牛肉500g，南瓜400g，大料2個，桂皮2個，姜5片，生抽2勺，老抽1勺，鹽1茶匙，糖少許。

步驟：

1、先把牛肉洗淨，沖洗乾淨後切成大塊，冷水入鍋，燒至沸騰後，撇去浮沫，撈出牛肉衝乾淨，瀝乾水分；

2、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫熱後，放入薑片、大料、桂皮，炒出香味，倒入牛肉，炒至表面金黃，邊緣焦色；

3、把所有調料倒入鍋裡，翻炒上色，倒入沒過食材的開水，轉中小火，蓋上鍋蓋燉煮約1小時左右；

4、肉一戳就透後，把南瓜切大塊，倒進鍋裡，稍翻炒一下，裹上醬汁，再轉小火，繼續燜煮幾分鐘；

5、至南瓜軟爛入味，就可以關火，盛盤出鍋啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！