隨著人們生活條件越來越好，越來越多人對食物的追求有了很大改變，以前人們吃東西單純的為了填飽肚子，現在人們對新鮮食物的追求，更多的是享受食物帶來的不同感受和滿足，因此不管是街頭巷尾的路邊小吃，還是高檔酒店大排檔內的特色菜餚，只要能有它獨特的味道，能讓人吃得開心吃得愉快，那我們就能把它當作是一種美食，其中路邊小吃也是最讓人懷念的一種，那種融入福斯的氣氛和吃到嘴巴里的感受，都能讓人無法自拔，今天小編就和大家分享這樣一種小吃，大姐街頭賣“特色”小吃，十元一碗供不應求，食客：來晚都吃不到

前幾天跟老婆回河南開封走親戚，這是我在當地吃到的一種叫羊雙腸的特色小吃，攤主是一位農村大姐，攤位在一條小街道上，自家的房子改成的小店，裡面有廚房和客廳，廚房空間不是很大，裡面放了很多鍋碗瓢盆，最顯眼的還是那口冒著熱氣的湯鍋，裡面正在燉的羊骨，鍋旁邊還有很多羊球和羊腸等羊部件，味道非常香。當時正是飯點時間，偌大的客廳裡坐滿了正在享用的食客，每當有新來的食客去廚房選購的時候，就見大姐將食客選擇的肉類配菜切碎，放在碗裡之後從大鍋里加上羊湯，最後在上面撒上一些香菜就好了，看著非常簡單麻利。

據一位經常來吃的食客介紹，大姐在這裡出攤已經幾十年了，因為她燉的羊湯鮮香濃郁，羊部件處理的也很乾淨入味，在當地非常出名，每天一大早出攤，住在附近或者是上下班的工人，經過這裡都喜歡來喝上一碗，不僅暖身子還暖胃，加上羊部件燉的也很軟爛，老人孩子都可以吃，而且十元一碗的價格也不貴，每天大姐做的都供不應求，因為有些羊部件每天都限量出售的，如果來晚了都吃不到。

聽完食客的介紹，我也忍不住去點了一碗嚐嚐，大姐給食客用的都是大瓷碗，因為我也沒有選擇加什麼羊部件，大姐給我加了很羊雙腸進去，滿滿一碗分量特別足，聞著上面散發的香味，迫不及待的就嚐了一口湯汁，入口的感覺非常鮮之後就是香，羊雙腸吃起來也很軟爛，剛開始我以為會很勁道，沒想到入口不費勁就咬碎了，那種感覺用入口即化都不為過，難怪食客都說老人和孩子都能吃了，確實和他說的一模一樣。最後我還要了一張大餅，一碗羊雙腸配上一塊當地大餅，這是當地食客的標配，一碗下肚之後摸著自己飽飽的肚子，那種感覺太幸福了。

去結賬的時候，我就在旁邊和大姐閒聊了幾句，之後她才告訴我，原來這家店是她公婆傳下來的，所有烹飪手法和食材的處理方式都是公婆手把手教會的，現在每天一大早就和老公去屠宰場收購羊骨和羊部件，回家之後就分工開始清洗，然後放在大鍋煮，一鍋要煮好幾個小時才能入味，湯和肉都煮好的時候，很多食客就陸續的過來吃了，一天到晚夫妻倆都忙個不停，最後大姐說，雖然每天過得很累很辛苦，但是每天都能看到很多老顧客來她家吃飯，她從心眼裡高興，這就證明她和老公沒有埋沒了公婆的手藝。最後聽了大姐的話，看到她臉上那種親切的笑容，真心佩服她，臨行前還給老婆帶了一份，也算是對大姐的小小支援吧！各位朋友們，你們有沒有吃過這種羊雙腸小吃呢？