都說“秋後蘿蔔賽人蔘”，才幾塊錢一斤的蘿蔔怎麼就賽人蔘了？這可得好好聊聊。

大家普遍認為冬季人要加強保暖，而蘿蔔屬於涼性，我們為什麼要吃呢？其實是因為冬季人們普遍願意進食熱食或者性熱的食物來給身體保暖，像涮羊肉，火鍋，老火靚湯這樣的食物常常是冬季的必吃食物，這些食物都是給我們的體內加溫，在外在我們選擇穿羽絨服、棉服等厚且保暖的衣服來保證身體暖和。不僅如此，在冬季由於氣候的寒冷，人們更少的進出室內外，減少了身體的運動。這種種習慣堆積在一起，使得身體燥熱，積火不易散去，所以吃點性涼的東西是在平衡身體的冷熱，讓我們更加健康。蘿蔔這一健康美味的蔬菜，在秋季之後正式應季出產，價格實惠，自然是冬季食“涼”的不二之選了。

當然蘿蔔可不僅僅只有這些好處！

蘿蔔具有很強的行氣功能，可以止咳止痰，除燥生津，清涼解毒，利大小便。蘿蔔含水量高，吃了不易長胖，是保持身材人士的優秀選擇。蘿蔔含有豐富的維生素物質，不僅美容養顏還具有一定的抗癌物質。所以，吃蘿蔔對身體的好處真的是非常多啦！

但這裡請注意，脾胃虛寒的人請謹慎食用蘿蔔，正在食用藥物的人群也請詢問醫生是否可以食用蘿蔔再進行食用哦！

健康的身體需要從吃的每一口飯菜來保護！

下面送給大家幾道簡單易學的蘿蔔菜譜，好吃簡單，讓你在冬天吃蘿蔔的時候多點樂趣！

1.蘿蔔絲餅

所需材料：蘿蔔一顆，蔥，雞蛋兩顆，麵粉適量。

將蘿蔔洗淨切成絲狀，蔥切成小末，把雞蛋和蔥末加入切好的蘿蔔絲中攪拌，攪拌均勻後倒入適量麵粉，根據自己喜好加入麵粉即可，當蘿蔔絲麵糊變成看的見蘿蔔絲又粘連著麵糊的狀態就可以了。之後平底鍋預熱，倒入適量食用油，待油加熱後用筷子夾起適量蘿蔔絲麵糊，煎至兩面金黃即可。

2.蘿蔔牛肉湯

所需材料：蘿蔔，牛肉，蔥

將蘿蔔切塊，牛肉切塊，蔥切末，把牛肉加入鍋中輕微煸炒幾下，倒入水加入蘿蔔塊，小夥熬煮40分鐘，加入蔥花，鹽，蠔油，生抽即可食用。

3.酸甜醃蘿蔔

所需材料：蘿蔔，小米辣

將蘿蔔去皮，切成薄片，加入適量鹽，煙漬出水分，將水分倒掉，加入切好的小米辣，加入薑末、蒜末、醬油、醋、白砂糖，攪拌均勻，進冰箱放置兩個小時，拿出來後就可以食用了。

最後在這裡祝願各位讀者身體健康，萬事如意！