| 餐廳環境和服務|

座標：鄭州市七里河南路與西劉街交叉口。這是一家剛開的店，吸引了不少吃貨前來。店裡光線明亮，暖氣開的足，一眼望去挺乾淨的。

自助餐館裡上菜慢，一向是被食客們所詬病的。但這家大骨頭補充的還挺及時，基本上能做到隨吃隨有，這一點值得表揚。

| 餐廳人氣和服務|

至於人氣這塊，自然不用說。估計像我們一樣，抱著給老闆上一課的念頭來的人不在少數。畢竟現在在鄭州，35塊錢可能連塊好點的甜點都買不到，突然告訴你能吃肉吃到撐，誰都想來試一試。吃貨的好奇心真是強大~~~

| 菜品價位|

至於價位這方面，店裡明碼標價，35塊錢大骨頭隨便吃。十幾種冷盤、水果、小吃也都是隨便吃。但是小編要提醒一下，要想吃回本併成功給老闆上一課，哪些該多吃哪些又該少吃不吃，哪些先吃哪些後吃，你們懂的。

如果想吃火鍋的話，只需要再加29塊錢，店裡就會提供鍋底。二三十種涮菜也是可以免費吃無限吃的，感覺自己今晚至少要胖兩斤。

| 菜品口味 |

採訪了幾桌食客，大家紛紛表示自己就是來過肉癮的。我們問老闆“真的不怕被吃垮嗎”，老闆的回覆相當豪氣“你有多大肚，我有多少骨”。那，咱們就進入正題吧！

這裡的大骨頭口味還挺多，有麻辣、五香、椒鹽……剛端上來時熱氣騰騰的，個頭也大，看起來相當誘人。脊骨都是一節一節的，肉比較香，是那種稍微帶點麻的辣，辣味也提升了整體肉質的口感。平常能吃兩根大骨頭的人，在這裡至少是三根起。

啃的正得勁，店員又端上來一大盤烤骨頭，還告訴我們烤鴨腿馬上也要出爐了。烤骨頭是孜然味的，表面還撒了小蔥花做點綴，看起來分外誘人。雖然是烤出來的，但肉質還是比較軟爛，應該是先滷後烤。沒有太驚豔的口感，味道也算中規中矩。

如果不想吃大骨頭的話，也可以開啟自助火鍋的模式，每桌另加29元鍋底費就行。涮菜的品種也比較多，基本能滿足吃貨需求。

讓我們覺得比較驚喜的是，這裡還配的有毛肚。在紅油鍋裡一涮，吃起來脆生生的，裹著紅油還挺有味兒的。

總的來說，這家就餐環境比較乾淨寬敞，給三星半沒問題。不管是大骨頭還是火鍋的品類和口感都線上，價格也很實惠，至於口味算是中規中矩，可以給三顆星。作為自助餐，上菜速度還是比較及時得，服務到位，整體給到三星半。喜歡啃肉啃到爽的吃貨可以嘗試

- 自助骨頭火鍋的二三事 -

店名：四哥硬啃醬骨自助火鍋

消費：人均35元

營業時間：上午11:00開始營業