二姐心得之把熱水倒入黃米麵中，瞬間變成了一道美味

我們經常會給家人做白麵的麵食，可以做成包子、餃子、麵條以及麵餅等等，但用其他型別的麵粉做麵食很少。常見的就是玉米麵、黑米麵，或者用蔬菜、水果等等榨成汁一起攪拌在麵粉中，給麵粉增加了不少的味道和營養。其實還有一種粗糧我們可以常吃，那就是黃米麵。黃米麵隔著很遠都能聞到黃米的香味，再加上黃米麵做出來不像糯米麵那麼粘稠，我們可以用黃米麵做一道美味的麵食或者甜品都不錯，下面分享一道金黃的黃米糕，我們只需要把熱水倒入黃米麵中，這樣瞬間就變成了一道美味，非常的簡單好做而且特別香甜，隔著很遠就能聞到清香撲鼻的味道，而且由於是粗糧細作，也不會覺得油膩，而且二姐也給家人嚐了一下味道，這樣做出來的味道不輸糕點鋪，家人也都非常喜歡，那麼我們來說一下這道金黃的黃米糕的具體做法。

【所需的食材】

主材：黃米麵適量。

輔材：食用油適量、白糖少許。

【開始做解饞好吃的黃米糕】

1、首先我們將熱水倒入黃米麵中，然後不停的攪拌，攪拌之後我們將黃米麵反覆揉搓，做成如下圖所示的黃米麵的麵糰，要保證黃米麵的麵糰比較溼潤。

2、做成黃米麵的麵糰之後，我們將麵糰分成幾個小劑子，做成圓錐的窩窩頭形狀，隨後我們上鍋將黃米糕蒸熟。大概需要蒸20-25分鐘左右才可以，隨後我們將黃米麵做好的黃米糕分成幾份，每一片大概在半釐米左右的厚度即可。

切成這樣的薄片，我們繼續後面的步驟，而且煎成這樣的薄片之後既不會讓黃米糕特別厚，這樣非常容易入味。而且形狀薄厚適中的話，能讓煎出來的黃米糕不發糊，那麼味道也會更好吃一些。

3、鍋中加上少許的食用油，我們將黃米麵放進去，首先我們看到的是黃米麵慢慢的變成了金黃色。

這時候我們可以翻面繼續煎，不要讓一面煎的時間太長，這樣做出焦黑的口感就不太好吃了。

4、我們煎到黃米糕慢慢變成金黃色，這樣就可以準備出鍋了。出鍋之後我們在上面撒上一層食鹽，這樣花費的時間少還解饞好吃的黃米糕，確實是一道不能錯過的美味。大家看下二姐做出來的黃米糕的效果，是不是感覺還不錯呢？