說到吃，中國的吃貨們可謂太有發言權，因為中國豐富歷史所造就的烹飪文化可謂豐富至極。

但是，你知道西方人在幾個世紀前的飲食習慣是怎樣的嗎？

今天這篇文章將帶你瞭解西方飲食中那些奇葩飲食！

吃老鼠的羅馬人

睡鼠，一種歐洲齧齒類小動物，長有毛茸茸的尾巴。

這種老鼠在整個地中海和西歐大部分地區都很常見。

但是，有記載顯示，羅馬人曾經把它當作過一種食物。

只不過，羅馬人吃過的睡鼠並不是我們今天所熟悉的那種小動物，而是更大體型的老鼠。

他們會抓住這些老鼠，然後像養火雞一樣為其增肥，以迎接即將到來的盛宴。

他們抓到這種小老鼠之後，會將其放在一個特製的陶罐裡進行飼養。

然後給它們喂核桃，栗子和橡子。

最後，待催肥成功之後，然後將其與蜂蜜、松子、豬肉和很多香料一塊烤制。

據說這是一項非常繁瑣的流程。

所以，與歷史上許多獨特的菜餚一樣。

烹食睡鼠，其實更多是一種炫耀。

因為這種食物除了看上去很獨特之外，其味道真不令人所恭維。

它只是富人們在這種小東西上來炫耀自己有大量的時間和金錢。

神奇的“豬雞”菜餚！

在中世紀的英格蘭，富人們會吃掉各種各樣的動物和鳥類。

只不過，是這些動物的完整部分。

比如，頭、腳、尾巴什麼之類的。

當然，這也是一種可以有效增加視覺吸引力的方法。

中世紀的盛宴可以包含數十種不同的菜餚，大致分為不同的菜譜。

這些菜譜可以穿插各種娛樂活動，包括令人“震驚”的可食用混合食物。

比如，一種叫做“豬雞”的菜餚！

它一般有兩種做法，無非是將雞的上半身或豬的上半身分別與豬的下半身或雞的下半身進行縫合。

當然，事先會在裡面塞滿各種你意想不到的調料和輔食。

最後，將其烤成金黃色。

幾乎可以肯定，然後中世紀廚師用天馬行空的創造力將一種奇葩的飲食帶到了世間。

像“魚味道”的海狸尾巴

在中世紀，西方的飲食習慣都是由天主教會制定的規則所決定的。

對於中世紀（即整個西歐大部分地區）的天主教徒來說，大約一年中的一半日子都被定為齋戒日。

其中包括大齋節，但也包括降臨節，以及星期五，星期三和其他不同的日子。

齋戒的日子不僅僅意味著不吃東西，還意味著沒有動物產品。

但是，在齋戒日吃魚是可以被允許和接受的。

所以，很多精美的魚食譜被研究出來。

但是，其中又一款“非魚”的食物也被認為是屬於魚類的食物。

這就是海狸的尾巴！

當你看到這張全身長的毛髮，在水裡鬼鬼祟祟的小動物時。

你立刻就發現它拖著一個與其上半身極其不同的尾巴。

它的尾巴似乎長著像魚一樣的鱗片。

所以，不可避免就有人願意嘗試它的特殊部位的味道。

據說，它的味道和魚肉很像。

於是，漸漸海狸的尾巴在西方被當作一種特殊的魚類食物。

有毒的艾菊

艾菊是一種長在野外的常見的植物。

但是，它其實是一種外來入侵物種。

它原產摩洛哥，但是隨著殖民活動，在全球各地似乎都紮下了根。

而在過去的幾個世紀，西方人一直將這種植物當作食物。

作為一種具有帶有菊芬的植物，它很快被當作驅蟲劑或空氣清醒劑而被使用。

“(它）可以使黴味的房間的空氣清新.."

如果你聞過它的碎葉的味道，就會明白：這是一種苦味濃郁的草藥，聞起來很獨特。

在17世紀，西方飲食中流行一種將其用於飲食的做法。

比如，烤甜煎蛋，水煮餅乾或麵包布丁等。

此外，還經常新增菠菜汁，使最終菜色呈綠色。

艾菊具有毒性，但是它會給最終菜餚增添令人垂涎的味道。

據說艾菊還有助於消化鹹魚。

鯨魚的糞便——龍涎香

龍涎香是鯨消化系統中產生的一種固態或蠟狀的暗灰色物質。

龍涎香是由於鯨在飲食蝦魚過程中，未被消化的那部分，在胃腸裡慢慢發酵所形成。

它一般會被鯨以嘔吐或糞便的形式排出體外。

龍涎香

排除體外的龍涎香，需要在海水裡經過漫長歲月的“發酵”。

最後，只有極少量的部分能夠被有幸的人在海岸上等地方被撿到。

龍涎香具有淡淡的麝香味，而且非常稀缺。

鯨在排便

像大多數稀有和相對鮮美的可食用產品一樣，它在17世紀被稱為壯陽藥和備受追捧的超級富豪食品。

據說英國國王查理二世就非常喜歡吃龍涎香和雞蛋，它被用來調味餡餅和蛋糕。

龍涎香今天在很大程度上被禁止，以作為遏制人類開採鯨魚的嘗試的一部分。

但是，在某些有出售的地方，它價格過高。

烏龜湯

18世紀，龜湯突然間在西方變的流行。

這種用烏龜調製的黏糊糊的湯汁，深受當時西方人（尤其是英國人）的喜愛。

最精緻的食用方法配合哈利比魚和哈密瓜：分別用這兩種食材烹製兩種湯，然後將不同顏色的湯汁分別淋成涇渭分明的上下層，一種湯在上層（綠色），另一種在下層（黃色）。

製備它非常耗時且昂貴，到19世紀時，通常使用罐裝或乾燥的烏龜代替。

烏龜湯罐頭

另一種19世紀的替代方法是"英國特有"的“模擬烏龜湯”。

所謂，模擬烏龜湯，實際上就是用小牛的頭烹製的湯。

畢竟，一份昂貴的龜湯只有少數人所能承擔的起。

而一份“模擬龜湯”，在價格和麵子上都得到了彌補。

《愛麗絲夢遊仙境》中的

比如，在1846年暢銷書《愛麗絲夢遊仙境》中，“模擬烏龜”這個角色就被賦予了具有烏龜的身體和小牛的頭的特徵。

這從側面反映出當時的社會現象。

這種模擬龜湯，是烏龜湯的巧妙替代品，價格適中且口味相近。

它是西方烹飪書籍作家筆下，使高階美食平民民主化的典型案例。

到19世紀末，模擬烏龜湯與上層階級和中產階級之間的聯絡是極其緊密的，是一種文化。

1961年，一罐亨氏即食的模擬烏龜湯的特寫鏡頭。