在我們的生活中好吃的菜有很多，其實每一道菜它的滋味都不一樣。如果你喜歡的話，那麼可以自己在家裡嘗試一下，絕對會讓你覺得生活當中美好的事情還是很多的。那麼到底今天要給大家介紹的菜到底是什麼呢？

這道菜的名字叫做香辣排骨。其實排骨一直以來都是很多人心目當中最好吃的菜，而且它的製作方式也是多種多樣的。今天要給大家說的就是香辣排骨，不知道大家有沒有聽說過，會不會自己做呢？小編也來說一說它到底是如何製作出來的。

食材：

首先我們來看一看它的食材有哪些吧，當然排骨是知道的必不可少的食材，就是完全不能夠忘記的。還有很多的配料，比如說像是青椒，紅椒，小米，椒，生抽，老抽，醬油，以及豆瓣醬，食用鹽，食用油，料酒，蔥，姜，蒜等等。這道菜的配料也非常多，因為它是香辣排骨，所以所用到的一些調味品也是必不可少的。那麼今天就讓我們來說一說它的製作的過程吧。

步驟：

首先，第1個過程當然就是我們要先做好一切的準備工作。比如說蔥、姜、蒜應該要洗乾淨切好。青椒，紅椒，小米椒也應該要提前洗乾淨並且切成小段，然後排骨也要洗乾淨，然後放入鍋中，倒上水煮一下，去掉血水，所以，這次提前的準備工作。

第2個過程當然我們就可以開始爆香了，因為在鍋中我們需要先放入食用油以及白糖，然後青椒，紅椒，小米椒，蔥，姜，蒜等等全部一起放下去，然後進行爆香。這個時候我們可以加入豆瓣醬，生抽，老抽，醬油等等。這一步是非常關鍵的，能夠使得食物從開始就擁有非常完美的味道。

第3個過程當然就是可以倒入開水，然後將排骨也丟進去，蓋上鍋蓋用大火開始燉。大火燉了之後轉小火燉半個小時，然後我們就可以收汁了。所以這道排骨就做好了，最後出鍋的時候可以放些蔥花，其實這個排骨，最後的顏色也是比較好看的。香辣排骨，是很多人都非常喜歡吃的一道菜，那麼如果你也喜歡吃的話，可以自己在家中嘗試一下吧。香辣排骨，一道美味的家常菜，自己在家試做吧。