哈嘍大家好呀，我回來了，相信很多朋友會和我一樣是比較喜歡吃紅糖發糕的一類人，正如它的名字一樣，紅糖發糕本身也是一種香甜美味適合用來當做下午茶的一樣美食，但是我們很多朋友卻對紅糖發糕本身的具體做法並不是很熟悉，也不知道做一份完美的紅糖發糕都需要經歷哪些步驟，那麼今天沐沐想要為大家帶來的就是一款我最愛的紅糖發糕的做法，那麼廢話不多說，接下來就讓我們直接進入具體步驟吧！

首先我們需要準備的食材有：麵粉適量，紅糖，少許小蘇打，溫水適量，另外我們還可以準備一些葡萄乾或者紅棗之類的果乾

具體制作步驟：

1：首先第一步我們需要來準備紅糖和少許麵粉來捏成一個光滑的麵糰，這一步我們需要一個比較大的盆子，向裡面加入適量低筋麵粉和少許紅糖，麵粉和紅糖的比例大概是四比一就可以了，這裡我們需要注意，紅糖不可以直接加入麵粉中，而是需要放到小碗裡面，先用熱水化開。

2：然後我們將化開的紅糖水均勻地倒入加入了少許蘇打粉的麵糰中，期間用筷子在裡面不斷的攪拌，如果全部的紅糖水倒進去之後仍然有乾麵粉時，我們應該向麵粉中注入適量熱水繼續進行攪拌至變成細膩光滑的麵糊。

3：我們將麵糊置於28攝氏度左右的環境中發酵三十分鐘左右至拉絲狀態，然後我們用筷子在裡面攪動一下使排乾淨裡面的空氣，接著我們向麵糊中加入少許紅棗或者是葡萄乾之類的果乾，放到蒸鍋上面蒸三十分鐘至膨脹成型即可出鍋享用。

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