1. 橫望山米酒

橫望山米酒歷史久遠，最早可追溯至晉、唐時期。據史料記載，現今的，橫望山米酒起源於清咸豐年間。橫望山米酒，古法釀造，精細考究。2013年，橫望山米酒釀造技藝被馬鞍山市政府公佈為第四批市級非物質文化遺產保護名錄。

2. 博望風魚

風魚，又叫風乾魚，是博望地區的民間特色菜餚。創始於何時，準確年代已無從查考。有一種說法，清朝晚期，一位外地人在博望石臼湖一帶經營水產生意，由於鯿魚比較多，那個時代又無法冷藏，為了長期儲存，他就想出把魚風乾的方法。2008年被認定為國家綠色食品。

3. 太湖山鹿茸

太湖山鹿茸是安徽省馬鞍山市含山縣太湖山的特產，產地太湖山養鹿場。鹿茸是名貴的藥材，具有補動脈、助腎陽、生精髓、強筋骨的功能。分梅花鹿茸和馬鹿茸。梅花鹿茸又叫黃毛茸、花茸，多數有1至2個分枝；馬鹿茸，又名青毛茸，較粗大，分枝較多。鹿茸是貴重中藥材，性味甘、鹹、溫，無毒。

4. 石臼湖螃蟹

石臼湖螃蟹，安徽省當塗縣特產，國家地理標誌產品。石臼湖螃蟹突出特點是金腳紅毛、體大肥美，每隻小則三四兩，大則六七兩，時鮮而甘厚，肉嫩而不散。

5. 含眉綠茶

含眉綠茶，安徽省含山縣特產，國家地理標誌產品。

含眉綠茶形狀微扁、緊秀挺直、葉面光滑、嫩綠鮮潤，其特有的高氨低酚成分形成了含眉綠茶蘭花香或慄香持久、鮮醇爽口的風味和養生保健的作用。

6. 含山大米

含山大米，米粒細長，長寬比≥3.0；晶瑩剔透，潔白有光澤；堊白度≤2.5%。大米蒸煮後口感醇香，光澤度好，柔軟爽滑，軟而不粘；冷飯具有軟韌性，色澤如常，不回生。直鏈澱粉含量15-17%，膠稠度≥65毫米，蛋白質含量≥7.5%，含有鋅和硒等微量元素。

7. 和縣辣椒

和縣辣椒是安徽省馬鞍山市和縣的特產。“和縣辣椒”果實富含維生素C、胡蘿蔔素、辣椒素及鈣、磷、鐵等十多種礦物質營養，具有開胃健脾、養顏明目、促進血液迴圈和新陳代謝等多種功效，和縣辣椒獲國家地理標誌證明商標。

8. 園藝鮮桃

園藝鮮桃，是當塗縣特色農產品，已有100多年種植歷史，主要生產區域位於當塗縣護河鎮桃花村。在亞熱帶季風性溼潤氣候的滋養下，加上土地肥沃，光照充足，雨水充沛，造就了“園藝鮮桃”果品質優、味鮮、綠色、生態等特點。素有萬畝果園，十里桃花盛名的當塗縣護河鎮桃花村，為越來越多的遊客所向往，觀桃花美景，品農家生活，已成為廣大遊客的新時尚。

9. 和縣黃金瓜

黃金瓜又名十稜黃金瓜，學術名稱為伊麗莎白厚皮甜瓜，因色澤金黃而得名為黃金瓜。黃金瓜外形圓潤，熟透了的瓜聞起來就有股怡人的果香，乳白色的果肉吃到嘴 裡更是甘甜多汁、齒頰留香。

10. 巢湖白米蝦

巢湖白米蝦，學名秀麗白蝦，在巢湖水域的蝦類組成中，白米蝦約佔80%，年捕獲量達數千噸。巢湖蝦米經用熱水浸泡，燒豆腐、白菜或芹菜，風味獨特，皆成佳餚。

11. 金安康蘑菇宴

金安康蘑菇宴以保齡菇、金針菇、茶樹菇、雞腿菇、白靈菇、真姬菇、香菇、蘑菇、木耳等珍稀菇種精緻的食用菌營養菜、各種蘑菇醬、山珍菌王湯、菇疏脆片和航空休閒即食保齡菇片等組成，濃縮百菇精華，集營養之大成。

12. 黃山寺皮蛋

由和縣黃山寺皮蛋廠生產。1986年，該廠大膽革新，改變過去用氧化鉛的傳統配方，加入微量元素，生產出無鉛溏心松花皮蛋。這種皮蛋容易離殼，蛋白呈棕褐色、綠褐色，具有彈性，有松針狀花紋，蛋黃中心為桔黃色，滋味鮮美，曾被評為安徽省優質產品。

13. 一品玉帶糕

玉帶糕是安徽省傳統糕類名特產品，做工講究，品質上乘。清朝乾隆年間，一品玉帶糕作為貢品，乾隆皇帝品嚐後嘖嘖稱讚，御封為“一品玉帶”，此後聲名遠揚。

14. 蘇薺

縣內栽植歷史悠久。著名品種有“蘇薺”、“界薺”。尤其是蘇薺，皮色深紅，肉色白淨，皮薄、味甜、質細，渣少，被列為荸薺最佳品種。

15. 當塗金菜地茶幹

當塗金菜地茶幹是安徽省馬鞍山市當塗縣的特產。金菜地茶幹是傳統的地方名產，選用優質大豆為原料，配以隔年陳醬，桂皮、甘草、雞汁等二十餘種調料採用傳統工藝製作而成，是家庭、飯店、茶館必備，野餐、饋贈上選之佳品。

16. 黃池小菜

黃池鎮因金鳳凰落棲黃池而得名，數百年來，由黃池之水孕育的白多種農家小菜，為黃池眾生的世代美食，且流傳四方。黃池小菜，取黃池之甘泉，承傳統之工藝，取綠野之新鮮製作的榨菜、豇豆、蘿蔔、乳瓜、大蒜、生薑、香菜等小菜，樣樣飄溢著農家香味，可佐酒，下飯，亦可品茶。

17. 炸麻雀

這道有600多年曆史的和縣傳統名菜，只要咬一口，皮裡皮外都是一陣油炸過的焦香味，勁味十足，入口香脆，越嚼越美味，還具有“天下第一香”的美譽呢！

18. 烤方肉

亦稱烤方，是當塗縣城辦盛大筵席必備佳餚，有70多年曆史。

用淘米水洗淨肉皮，邊洗邊刮。烤時用鐵叉叉著，先烤至五六成熟，再塗麻油於肉皮，邊塗邊烤，烤熟後，用刀將肉切成薄薄方片，蘸甜醬或白糖吃，味香甜鮮美。