冬季最適合吃的除了白蘿蔔，還有羊肉，羊肉，性溫，冬天多吃羊肉既可以御風寒，還可以補身體，所以羊肉被稱之為冬令補品，深受人們的喜愛。

一部分人不愛吃羊肉，因為羊肉自帶的羶味，以前我也吃不下，但是我吃過以後才發現，原來不同地區的羊肉，這個羶味還不一樣，吃過內蒙的羊羔肉，羶味一點也不重，還有一點淡淡的奶香味，很香，洗完後手上還帶著奶味，所以做出來很好吃。

吃過另一種好吃的羊肉，是鄰居老家湖南深山裡養的山羊，還是帶皮的，煲湯，紅燒，燉到軟爛，Q彈軟糯，說著口水要流出來了呀！所以大家選羊肉的時候要會買，買到好吃的羊肉，真的會上癮哦！

今天我又買了兩斤羊排，一羊兩吃，做了一份既能滿足大人愛吃酥香麻辣的烤羊排，又做了一份能滿足孩子胃口的清炒嫩羊肉。

紅蘿蔔炒羊肉

準備食材：羊排肉適量，紅蘿蔔，洋蔥

配 料：孜然，醬油，蠔油，鹽，花生油

步驟一：羊排上大塊的肉切下來，然後切成粒，用孜然，醬油，蠔油，鹽，花生油等調料醃製10分鐘。

步驟二：這個時間把紅蘿蔔和洋蔥也切成粒，備用。

步驟三：熱鍋涼油，把羊肉倒進去爆炒香。

步驟四：羊肉炒到變色後倒入紅蘿蔔和洋蔥，繼續翻炒。

最後等胡蘿蔔炒軟後就可以出鍋了，這道菜清而不淡營養又不會上火，最適合孩子們吃。

接下來做烤羊排：

配料：孜然粒，燒烤粉，辣椒粉，白芝麻，米酒，姜，花椒，陳皮

步驟一：羊排洗乾淨，一條砍成三段，冷水下鍋，加入薑片，花椒，陳皮和米酒一起煮30分鐘。

步驟二：把煮熟的羊排撈出洗幹控幹水份，放入鋪了錫紙的烤盤中，放入烤箱中把表面水分烤乾，210度烤10分鐘，提前預熱5分鐘。

步驟三：把燒烤粉，孜然粒，辣椒粉，白芝麻，再加一點鹽，用熱油淋後再攪拌均勻，備用。

步驟四：時間到把羊排拿出來，用刷子把香料刷到羊排上，可以吃味道重的可以多刷一些，儘量刷均勻，再放入烤箱烤5分鐘左右。

duang duang duang~~~~

烤羊排出爐啦，香氣撲鼻而來，肥瘦相間的羊排，一口咬下去，滿口流油，外酥裡嫩的口感，真的太好吃，太香了！

以上就是我今天的分享，一羊兩吃，喜歡吃羊肉的朋友可以試試哦！