肉包沒下口就被說不好吃？“顏值”如此重要，怎樣能讓它變好看？

肉包是大家日常早餐的一個選擇，很多年輕人早上上班時間太趕，直接在肉包鋪買兩個肉包就拿著上路了，匆匆忙忙吃幾口，連長什麼樣子，口感怎麼樣都不清楚，只要填飽了肚子就萬事大吉了。但是這種生活真的是大家想要的嗎？誰不想悠閒的坐在家裡，吃上一頓家人做的暄軟且熱騰騰的肉包？這不僅僅是填飽肚子的問題，還夾雜著每個人對關心和愛的渴望。

可是最近聽好多全職媽媽說，自己滿心歡喜充滿愛意的為家人做了熱騰騰的肉包，可是肉包還沒下口就直接遭到了拒絕，孩子早餐都不在家裡面吃了。其實蒸肉包大多數全職媽媽都會做，但是怎樣能做出好的肉包不僅要在口味和口感上下功夫，“顏值”也十分重要。都說人靠衣裝馬靠鞍，肉包當然也需要做的好看才更容易讓人產生食慾。人都是視覺動物，試問天底下誰不喜歡好看的東西？

所以我們做的肉包不管吃起來怎麼樣，反正第一感覺一定是視覺上的，只有看上去好吃了，吃起來才能更有勁。那麼到底怎樣才能讓肉包被捏出漂亮的褶子從而“顏值”更高呢？讓我們一起來為您的肉包“整個容”吧！首先我們要準備好一些必備的材料和工具，請把您的菜籃子裡放入麵粉、水、餡料，至於具體什麼餡料隨您的喜好來，您和家人愛吃什麼餡料就做什麼餡料的，今天我們只談“顏值”，不論口味。

肉包變美第一步首先需要您先把面發好揉好，先用酵母白糖混合再倒入適量的溫水進去，攪拌均勻後放在一旁靜置五分鐘左右，當有氣泡出現的狀態時，再把它倒入進麵粉裡，邊攪拌邊放水，一定要慢慢加，不要一次性倒入太多，邊加水可以邊用筷子進行攪拌，出現絮狀後開始用手揉。當面團用手撕開出現均勻的蜂窩狀時就代表發酵完畢了，發酵這個過程大約需要兩小時。二次發酵注意時間不要太長，不然容易蒸之前肉包褶子完好無損，蒸熟了之後褶子就被蒸開了。

發酵好麵糰後將其取出，把多餘的氣體排出，麵糰揉勻，放入適當的乾粉，注意面太乾或者沒揉好會導致捏轉肉包的時候麵皮會裂開，不夠順滑，所以這一步要把握好分寸，揉到表面光滑的狀態後可以將其搓成長條狀，用刀切成小劑子。把切好的小劑子擀成邊緣薄中間厚的圓餅狀，在裡面加入餡料，再把四周的麵皮全部托起來，呈現出收口向上的狀態。

做好這一步之後先隨意的用大拇指和食指在外面捏一下肉包邊緣的皮，打一個摺子，緊挨著旁邊再捏一下，再和第一次捏的褶子合併捏到一起。之後的步驟照此方法繼續完成，直至全部捏完，捏的時候距離一定要相等，儘量均勻，不要一部分褶子捏的時候距離寬一點，看著太鬆了之後又把距離變近一點，這樣會讓你的肉包失去美感！肉包的褶子捏到頭後，順著捏褶子的方向，往前捋肉包邊，將其旋轉到捏的初始位置，重合後，捏緊壓實，這樣漂亮的褶子就完美的做出來了！封口的時候要注意，口封好了才不會漏出湯汁。