冬季多喝這碗湯，湯鮮味美，健脾強身，好吃到連渣都不剩！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間，外面下起了雨，立冬以後天氣越來越冷了，這個時候，也是進補的好時機，俗話說：“三九補一冬，來年無病痛”，今天買了一隻農家土雞，還買了鐵棍山藥，就來燉一個山藥雞湯給家人補一補吧！雞肉軟爛入味，雞湯非常的鮮美，山藥也燉得很面，吃起來口感很好！一人一大碗，好吃到連渣都不剩！

雞肉營養豐富，富含蛋白質和多種營養成分，雞湯鮮美，寒冷的冬天，來一碗熱乎乎的雞湯，身體暖暖的，還可以緩解感冒症狀，增加抵抗力。食用山藥有幫助消化，改善脾胃功能，增強體質的作用。（山藥的營養價值，朋友們可以在網上搜一下，在這裡我就不多說啦）。

冬季多喝這碗湯，湯鮮味美，健脾強身，好吃到連渣都不剩！

【主要食材】:土雞半隻，山藥500g，紅棗一把，生薑一塊。

步驟一：土雞買的時候店家幫忙收拾好並剁成塊，可惜雞腿都給剁成小塊了，回來以後清洗乾淨。

步驟二：山藥去皮，我買的鐵棍山藥，這種山藥價格比普通山藥要貴（8元一斤），但是比普通山藥口感要好吃一些。

步驟三：山藥斜刀切成小塊，並放一勺白醋，在清水中浸泡，以免山藥變色發黑。

步驟四：生薑切片，紅棗洗淨。

步驟五：鍋內放清水，冷水放入雞塊，放幾片生薑，一勺料酒，焯水後撈出，將雞塊沖洗乾淨。

步驟六：雞塊放入鍋中，放一勺料酒，放生薑，紅棗，放入山藥。

步驟七：放入適量的熱水或者開水，大火燒開。

步驟八：蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘，時間到後不要急於揭開蓋子，多燜一會。

步驟九：放鹽，放適量的胡椒粉，雞精，山藥燉雞湯就做好啦！

步驟十：雞肉燉得很軟爛，湯味鮮美，山藥也很面，非常好吃呀！

暖暖的，湯鮮味美！好喝又滋補身體，做法也簡單，朋友們可以為家人做起來。而且這隻雞也不貴，花了40多元錢，沒有燉完，剩下一半明天準備燒著吃，比買豬肉划算呀！

我是紫色浪漫，這是今天分享的美食，也是我的原創圖文菜譜，希望朋友們喜歡， 有什麼不明白的地方請留言，我看到了會回覆，喜歡的朋友記得點贊收藏加關注！

每天都會更新美食，朋友有想吃什麼但不會做的也可以跟我說，讓我們在這裡交流分享美食，朋友們，明天見！

美食小貼士：

1.土雞比較難燉，需要燉的時間比較長一點，我用低壓真空燉鍋，關火後自動進入真空狀態，需要多燜一會，雞肉更軟爛，湯味更鮮美，朋友們可以用砂鍋或者燉鍋來燉。

2.山藥去皮手會癢，可以帶上手套，或者用套上塑料袋去皮，切好的山藥用冷水放白醋浸泡，這樣山藥不會變色。