我的朋友中，有很多開飯店的，所以在這方面，多少還是有一些發言權的，所以下面就來說說這些關於開餐的事情。開餐館不容易，這3種餐館一定要注意，倒閉的可能性接近8成。

音樂餐吧。較大的城市中開始流行起音樂餐吧來，一般都是環境優雅，食物精緻，能吸引不少城市小資。音樂餐吧雖然好，但不適合草根創業者。這類餐飲專案裝修花費大、駐唱歌手薪資高、食品品質要求也高，要做好一個音樂餐吧需要投入更多時間金錢，失敗率也比其他餐飲專案大。

低價位自助火鍋。現在已經過了低價位自助火鍋紅利期了，該倒閉的都倒閉了，剩下一部分也是苦苦支撐。這種廉價自助火鍋最不容易，奇葩顧客多，總想花70元獲得700元的消費，各種狼吞虎嚥胡吃海塞不說，浪費非常嚴重，稍不注意還會街道各種投訴，利潤又低，吃力不討好。

泡麵食堂。這類走網紅風的概念店就像龍捲風一樣，短時間內就席捲各大城市，創業者紛紛加盟。這類“網紅餐飲”熱度一過就沒戲唱了，公司撈一票就撤，創業者只能等著倒閉。