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託客戶的口福喝到這款2007年拉圖的正牌酒,作個記載。

雖然2007不是拉圖最好的年份之一,但是作為一個尊貴嚴謹的酒莊,據說拉圖是一級莊裡好年份和差年份對品質影響最小的一個,因為他們選用葡萄非常嚴格,每年自己葡萄園裡大概只有60%的葡萄可以選上做正牌葡萄酒,差的年份甚至只選用20%,保證了年份之間的差異比較小。

按照BLIC四個維度,假定用10分制來評價這款2007年的大拉圖,個人評分:9.3。

【平衡度Balance】 9.5

【餘味 Length/Long】9.5

【濃郁度 Intensity】9.0 (甚至想降到9以下)

【複雜度 Complexity】 9.2

RP(羅伯特帕克)評分:92分,WS:90分,JR:17.5++分

一如我理解中的拉圖,渾厚雄壯,很霸道的一款酒,從中午開始醒酒,喝了一半,把塞子塞上,晚上10點再拿出來喝,依然可以感覺到單寧的強勁,複雜和悠長,平衡感特別好,入口柔順,只是濃郁度和果香稍為欠缺,可以聞到明顯的煙燻和雪松味(也就是類似鉛筆芯的味道)。

如果說拉菲是男高音(個性彰顯),那拉圖就是男低音(渾厚低沉);如果說拉菲是一首抒情詩,那麼拉圖就是一篇史詩。

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  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 排骨澆上2個雞蛋,不炒不用燉,醬香濃郁,比紅燒排骨還要好吃