##新星計劃# 小編來廣州之前可謂是身材苗條纖細，非常瘦，來廣東1-2年就胖成小肥豬一樣，一下子胖30斤，過年回家都是躲著不敢見人。為什麼來廣東就容易長胖呢？相信很多人跟小編一樣，被廣州溼邪所侵襲，喝水都長胖。

在廣東待久了便知道，廣東人家家戶戶愛煲湯，廣東煲湯會根據不同時節、天氣、人群煲不同材料的湯。廣東的湯種類也是非常多的，喝湯之前小編不僅不懂得飲食，還愛吃肉食、糖類，而且早晨起床容易犯困。

後來認識到了廣東本地人，叫我喝湯調理身體，剛開始不相信，後面嘗試多了，反而溼氣沒有那麼重了，早晨起床也不困，並且也沒有那麼愛吃肉啦。以前因為溼氣重，如果不吃肉反而容易疲乏，無肉不香。其實都是溼氣重引起的。

後面看到湯效果這麼好，所以小編開始學習起廣東湯啦，今天要分享的是廣東【五指毛桃茯苓祛溼湯】。

圖片by：【三羹食養】淘寶

食材準備：

五指毛桃15g、

土茯苓10g、

山藥10g、

薏米8g、

枸杞4g、

紅棗2個

生薑2片

【五指毛桃】

五指毛桃屬桑科植物，並不是桃，廣泛分佈粵東梅州客家地區為主的山上，自然生長於深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。煲湯味道類似椰子的香氣，深受大家喜愛。

【土茯苓】

土茯苓為百合科多年生常綠攀緣狀灌木，多生於山坡或林下，分佈於中國安徽、浙江、江西、福建、湖南、湖北、廣東、廣西、四川、雲南等省。入藥部分只選擇其乾燥後的根莖。常於夏、秋二季採挖，除去鬚根，洗淨後乾燥、入藥；或趁鮮切成薄片後乾燥、入藥。

1、泡發：五指毛桃、土茯苓洗淨，與薏米浸泡一個小時，泡過的水可以直接用來煲湯

2、豬脊骨斬塊，洗淨，焯水後備用；（此湯還可以加入蓮藕或胡蘿蔔，口感美味）

3、放入所有食材加足量水，武火煮沸，改小火煮1.5小時左右，加鹽調味

圖片by三羹食養店