雞腿菇肉質細嫩、味道鮮美，營養豐富，是一種高蛋白質、低脂肪、低熱量的健康食品。雞腿菇中所含蛋白質由20種氨基酸構成，且大部分是人體必需氨基酸，特別是賴氨酸和亮氨酸的含量尤為豐富，經常食用有助於增強人體免疫力。今天晚上特意買了雞腿菇跟肉一起炒，特別好吃。

雞腿菇300g；精肉100g；

油適量；鹽適量；醬油適量；生薑適量；

步驟1：

準備一根雞腿菇。

步驟2：

將肉切成絲備用。

步驟3;

將雞腿菇切成薄片備用。

步驟4:

將薑末倒入鍋中翻炒。

步驟5:

加入準備好的肉絲，翻炒。

步驟6：

倒入適量醬油上色。

步驟7：

略微翻炒後將蘑菇倒入鍋中。

步驟8：

繼續翻炒，並加入適量食鹽調味。