雞翅尖很美味，它是雞肉裡最有營養的嗎？

不是；而且最好不吃禽類的尖翅，而且“尖翅”是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏汙納垢的“倉庫”。

如何鑑別是豬板油而不是肥肉？

用手捏時全部化解；板油一面有層亮膜而胸腹部肥肉沒有，板油比肥肉細膩，同樣體積板油比肥肉重，用手捏時板油會全部化解而肥肉會有動物纖維殘留物。

菠蘿保鮮一般在多少度比較合適？

4℃；菠蘿對溫度比較敏感，一般在4℃保鮮效果最好。

為什麼菠蘿在吃之前，要用鹽水泡一下呢？

因為食鹽能夠使菠蘿朊酶失活；菠蘿中含有一種叫菠蘿朊酶的物質，它能引起過敏反應，食鹽能抑制菠蘿酶的活力，以抑制菠蘿酶對我們口腔黏膜和嘴唇的刺激。