我一直對新疆菜情有獨鍾，大盤雞、烤羊肉串、拉條子、手抓羊肉飯、饢包肉還有烤奶茶，都獨具異域風情，非常合我胃口。閨蜜曾帶我去過一家開了20年的新疆菜館，味道一直讓我念念不忘。最近公婆正好來城裡看孫子，我決定帶他們嚐嚐那家新疆菜。

我們4大人1小孩，一共點了7道菜，結賬時共花了243元。飯菜味道不錯，量大實惠，尤其是大盤雞味道非常正宗。公婆吃完後直誇：這頓飯吃的相當滿意！唯一遺憾的是公婆不能喝酒，我沒有點最愛的新疆大烏蘇。

天山烏梅大盤雞

大盤雞色彩鮮豔，滿滿的一大盆，嫩滑麻辣的雞肉塊搭配軟糯入味的土豆，還有可以直接吃的新疆甜椒。它和其它店的大盤雞不一樣，裡面還加了酸酸甜甜的烏梅，開胃又解膩，老闆還送了一份又長又寬的麵條，拌在湯汁裡非常入味。

店裡還有香辣大盤雞、爆炒小龍蝦尾大盤雞、芝士大盤雞等眾多口味，因為公婆不太能吃辣，我選擇了辣度最低的一種。

五彩釀皮子

麵皮是我們陝西人的最愛，我點了一道五彩釀皮子讓公婆嚐嚐。一碗價格8元，配料豐富，包括拉皮、麵筋、紫甘藍、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜，然後澆入辣椒油、酸醋、蒜汁、芝麻油拌勻。

五彩釀皮子賣相非常好看，吃起來酸辣開胃，但它的味道並不是很出彩，和我們陝西面皮相比，差別還是不小的。

濃情薄餅卷羊肉

這道菜是此店的招牌菜，筋餅旁邊的配菜由羊肉丁、胡蘿蔔丁、青椒丁、洋蔥丁炒至而成，捲到餅子裡吃滿嘴生香，要是少放點青椒就完美了。公婆不禁感嘆：新疆的羊肉確實不一般。

哈密瓜酸奶盅

新疆哈密瓜以香甜清脆、汁液豐富聞名，哈密瓜的果肉化身一顆顆“小葡萄”，浸泡在手工酸奶裡，頂端淋入酸甜的草莓醬，最後撒幾顆葡萄乾點綴。吃完油膩辛辣的大盤雞後，來一口哈密瓜，解膩又解辣，家裡小孩特別喜歡吃。

雞湯燉豆腐

此菜雖然名為雞湯燉豆腐，但這裡面沒有雞肉，而是把玉脂豆腐放入提前熬好的雞湯裡燉煮，再來點青菜和枸杞。雞湯味道鮮美醇厚，不像其他湯主要靠調味品提鮮，它價格也不貴，18元就能買一大碗，還是非常實惠的。

番茄雞蛋炒拉條子

拉條子其實就是新疆拌麵的俗稱，如果說其他麵條講究湯頭和配料，拉條子則最講究麵條本身，類似蘭州拉麵和北京炸醬麵，製作時不用擀、壓的方法，而是直接用手拉成。和麵的時候加入適量鹽，面軟硬適中才能拉的又細又長，勁道有嚼勁。

據店家說拉條子選用新疆奇台麵粉，原料和烹飪技法精益求精，可能這就是番茄雞蛋拉條子如此美味的原因吧。

除了以上六道菜，紅柳枝烤羊肉串深得我意，肥瘦相間的肉穿在紅柳枝上，吃的滿嘴流油，要不是已經吃飽了，我還能點5串。整桌菜最失敗的是烤饢，又老又硬，一嘗就不是現烤的，還不如我在家自己烤的餅子好吃。